荔枝炖蛋
食材：
荔枝20个，银耳1朵，鹌鹑蛋20个，冰糖5-6颗，纯水1000ML
做法：
1、洗净荔枝，剥壳去核，把银耳倒入温水中泡发，撕成小朵备用。
2、把洗净的银耳放进锅里，加荔枝，倒入水，放入冰糖，煮至粘稠。
3、将煮好的银耳倒入深口碗中，置于蒸锅上，敲入鹌鹑蛋，用小火炖半个小时，至蛋成熟后即可。
4、可适量放些枸杞配色。
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