尽量当天食用。
油炸好的小龙虾最好是能当天食用完，因为小龙虾炸好之后不立马食用的话放置时间一久肉质就会慢慢松散，小龙虾富含大量蛋白质，放置时间一久还容易滋生细菌。
如果实在吃不完的话，建议将炸好的小龙虾放入碗中，在往碗中加入与小龙虾持平量的冰水，然后密封放入冰箱中冷藏保存，这样第二天还能继续食用。
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