豆腐炒辣椒和洋葱比较好吃。
放油加猛火，放进少许盐、洋葱和辣椒，再把大小适中的豆腐放进去一起炒，炒3分钟，再放点水，焖3到5分钟，要让辣椒味和洋葱的味融进豆腐中。这样的豆腐吃起来很有特色，喝酒也好，下饭也好，都很好吃。
当然豆腐配其他菜也很美味，比如用肉汤炖，味入到豆腐中就好吃。
豆腐炒什么比较好吃
豆腐炒肉末辣椒比较好吃
豆腐切成长条，红辣椒去籽切成丝，猪瘦肉切丝，蒜瓣去皮切碎。
锅中倒入豆油烧到七成热，将猪肉丝倒入油中煎至两面金黄色，放入酱油和食盐翻炒。
加入豆腐和红辣椒翻炒几下，加入辣椒粉调味，加入八角和适量水。
煮几分钟，等汤汁变干，豆腐胀大，即可关火。