质地不同。
沙丁珊瑚是没有白芯的，而阿卡和momo一般都是有白芯的，阿卡质地细腻，具有宝石光泽，颜色是正红，偏牛血红，甚至是深黑红。而momo的颜色偏淡粉色，桃粉色。
意大利沙丁珊瑚它的质地是比较疏松，光泽暗淡，同时momo也是偏干的，阿卡珊瑚是来自深海3000到5000米以下的海域。开采过程中海水压力较大。在珊瑚的横截面会形成一圈一圈的压力纹。
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