面包蟹和帝王蟹在生活中都是比较有名的海鲜，很多喜欢吃海鲜的人对它们都还是比较熟悉的。不过由于螃蟹的种类非常多，人们也不至于每一种都会特别熟悉。在这种情况下，遇到两种差不多的蟹还是会让人觉得有一些糊涂，如面包蟹和帝王蟹。
面包蟹和帝王蟹的区别是什么
1、帝王蟹
又名石蟹或岩蟹，即石蟹科的甲壳类，不是真正的螃蟹，它们主要分布在寒冷的海域。因其体型巨大而得名，素有“蟹中之王”的美誉。帝王蟹属于深海蟹类，生存深度达850米之深，生存水温在2-5℃。帝王蟹能够生存的最低水温是1.4摄氏度。由于它们的体型巨大及肉质美味，很多物种都被广泛捕捉来作为食物，当中最为普遍的是堪察加拟石蟹。
2、面包蟹
面包蟹多指黄道蟹属或馒头蟹属的品种。面包蟹头胸甲为浅褐色；眼区具一半环状的赤褐色斑纹；螯脚腕节和长节外侧面具一赤褐色斑点；步脚尖端为褐色。面包蟹主要地理分布于太平洋海域，在香港水域亦可发现。市场常见的面包蟹主要产地为苏格兰和爱尔兰，体型较大，膏脂丰腴，肉质丰满，是非常好的烹调食材。
面包蟹和帝王蟹哪个好
帝王蟹的做法很多，但好吃程度主要还是取决于新不新鲜；面包蟹体型较大，膏脂丰腴，肉质丰满。它们各有各自的特点，帝王蟹生长于冷冻海水， 生长期长蟹味重。面包蟹是泥蟹， 吃的东西好所以蟹膏多但缺乏解味。帝王蟹肉质鲜甜，个大吃起来也过瘾。面包蟹膏黄多，喜欢吃膏黄的可以尝尝。但是面包蟹买不好有膏黄少、甚至没有的情况。所以实际上它们两者哪个好并没有标准答案，大家可根据自己的喜好进行选择。
帝王蟹的做法
一、辣炒帝王蟹的做法
材料：冷冻帝王蟹约600克(半只)、小米椒(红、绿)、葱、姜、蒜各适量、蚝油1大匙、海鲜酱油2大匙。
做法：帝王蟹解冻后，斩成大小适中的块；小米椒切小段、葱、姜、蒜切片待用；开火，炒锅倒底油，放小米椒、葱、姜、蒜炒香；加蚝油、海鲜酱油提鲜后放入帝王蟹翻炒；待炒出香味即可出锅。
二、葱姜帝王蟹的做法
材料：帝王蟹一只，葱、姜、蒜、料酒、生抽、盐、胡椒、白糖、香菜适量。
做法：锅内加油，5成热放入葱姜蒜爆锅，再加入帝王蟹翻炒。继续加入盐翻炒10分钟左右，炒出香味，海鲜的做法再加入料酒、生抽、白糖、胡椒和适量的水，中小火焖10分钟左右，汤汁慢慢收干即可。
三、香油阿拉斯加帝王蟹的做法
材料：阿拉斯加帝王蟹腿、青蒜、姜末、料酒、盐、白糖、米醋、胡椒粉、水淀粉、香油、清水。
做法：将阿拉斯加王蟹腿解冻后，切成适中的段，青蒜切段。锅里加热油，下入青蒜、姜末，煸出香味，即可下蟹腿，再加入白糖、盐和清水200ml。在旺火上烧开后，改用小火烧到汤汁转浓时，加入其他调料，再改用旺火，用水淀粉勾芡，颠翻几下，淋入香油即成。
吃帝王蟹的最佳时间
吃帝王蟹最佳的季节是每年11月至来年3月，这时候的帝王蟹最肥美。
帝王蟹又名石蟹或岩蟹，即石蟹科的甲壳类，不是真正的螃蟹，它们主要分布在寒冷的海域。因其体型巨大而得名，素有“蟹中之王”的美誉。它与皇帝蟹(巨大拟滨蟹)不是一种蟹类，请勿混淆。由于它们的体型巨大及肉质美味，很多物种都被广泛捕捉来作为食物，当中最为普遍的是堪察加拟石蟹。
看完上文中的叙述，大家是不是对于面包蟹和帝王蟹的了解加深不少了呢？帝王蟹严格来说是它并不属于真正的螃蟹，但它的营养价值和美味吃法依旧是受到不少人的追捧。