护肤、抗衰老
番茄红素可发挥强大的抗氧化作用，对保护皮肤十分有效。西红柿还富含能促进胶原蛋白生成的维生素C，有助皮肤保持弹性，避免松弛现象。
消除疲劳
西红柿富含柠檬酸和苹果酸，能消除疲劳物质--乳酸，防止其在体内蓄积；番茄红素还能清除活性氧，也有助消除疲劳。
美白
多吃西红柿可以使皮肤焕发光彩，西红柿汁中含有一种天然的果胶，食用可以有效的清除体内的垃圾，西红柿除了食用，还可以外用，西红柿汁对肌肤的有着很好的滋补作用。西红柿汁不但能消除皱纹和雀斑，还能让肌肤更加完美。
减肥
西红柿含有丰富的食物纤维，可以吸附肠道内多余脂肪，再排出身体。西红柿所含的番茄红素和食物纤维能促进人体代谢、清除肠道残渣。
祛斑
每天喝一杯西红柿汁或食用西红柿，对祛斑有较好的作用。因为西红柿中含有丰富的谷胱甘肽，谷胱甘肽可抑制黑色素，从而使沉着的色素减退或消失。
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