吃猕猴桃的好处和营养功效

猕猴桃又叫藤梨、阳桃、猕猴梨。其性味甘酸而寒，有解热、止渴、通淋、健胃的功效，可以治疗烦热、消渴、黄疸、呕吐、腹泻、石淋、关节痛等疾病，还有抗衰老的作用。唐代医药学家陈藏器介绍猕猴桃的功效为“调中下气、主骨节风、瘫缓不随、长年白发”。现代医学研究分析，猕猴桃果实含有糖类，蛋白质中氨基酸丰富，蛋白酶十二种，含有维生素B1、维生素C、胡萝卜素以及钙、磷、铁、钠、钾、镁、氯、色素等多种成分。其维生素C含量是等量柑橘中的5～6倍。同时，猕猴桃能阻断致癌物质——亚硝胺合成的活性成分，阻断率高达98%，有抑制癌细胞的作用。所以，猕猴桃除了是减肥的水果外，还是滋补强身的上等果品。此外，其枝叶、根、藤都是很好的中药材。

猕猴桃营养功效

猕猴桃是非常有营养的水果，在世界上被誉为“水果之王”。成熟的猕猴桃含有丰富的维生素C和膳食纤维，既营养又瘦身。

猕猴桃果实中的维生素C、镁和微量元素含量最高，它的维生素C和食用纤维素含量达到了优秀标准，并且是维持心血管健康的重要营养成分。

与其他水果不同的是，猕猴桃含有宽广的营养成分。大多数水果富含1～2种营养成分，但是每个猕猴桃可提供8%DV叶酸，8%DV铜，8%泛酸，6%DV钙和镁，4%DV铁和维生素B6，2%DV磷和痕量VA（胡萝卜素）以及其他维生素和矿物质。

猕猴桃汁中含有5%的碳水化合物，有利于维持剧烈锻炼时葡萄糖水平。它还含有大量的矿物质，特别对高温天气下补充人体因体育锻炼造成的电解质损失特别重要。

猕猴桃中含有相当高的5羟色胺（血管收缩剂），5羟色胺对人体有镇静作用，能消除人的紧张和疲劳。

猕猴桃果实中含有较多的精氨酸和谷氨酸盐。精氨酸有助于促进小动脉的扩张，起到心血管扩张剂的作用，还可以改善血液的循环，对心脏的健康有益。同时，猕猴桃的维生素E成分对心脏也是非常有好处的。

猕猴桃是少有的成熟时含有叶绿素的水果之一，许多研究指出叶绿素的衍生物是肝癌病症的抑制剂。

猕猴桃果汁对肌肤还有很大的好处。营养学家用哺乳动物细胞体外培养试验研究发现，猕猴桃汁可抑制黑素瘤和皮肤癌的发生。

贴心提醒

猕猴桃富含植物化学成分叶黄素，叶黄素可在人的视网膜上堆积，美国农业部研究指出这些化合物可以防止斑点恶化及其导致的永久性失明。因此，经常食用猕猴桃对保护视力也是非常有帮助的。