葡萄柚减肥原理
吃葡萄柚可能还有助于降低患糖尿病的风险，因为研究人员发现葡萄柚能使人体内胰岛素和葡萄糖水平均有所下降。研究人员相信，葡萄柚中的酶“影响”了人体利用和吸收糖分的方式，使糖分不会轻易转化为脂肪贮存。
葡萄柚中含有一种天然果胶的特殊营养成分，能降低血液中的胆固醇，同时也是血管及肾脏病患者最佳的食疗水果。
知识连接
据有关报道，美国斯克里普斯营养和代谢研究中心为期2个月、涉及100名肥胖成年人的研究表明，每日正常三餐都吃上半个葡萄柚，平均可减掉3.6磅，效果好的可减掉多达10磅；而对照组中，三餐相似但不吃葡萄柚的人仅能减掉0.5磅。另外，喝葡萄柚汁也同样有不错的效果，平均可减3.3磅。
贴心提醒
葡萄柚含有丰富的维生素B1、维生素B2和维生素C，且由于它的热量较低，所以常被用于减肥食谱中。此外，葡萄柚含有非常丰富的柠檬酸、钠、钾和钙，而柠檬酸有助于肉类的消化，避免人体摄取过多的脂肪。
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