吃草莓的好处和营养功效

草莓又叫红莓、杨莓、地莓等，是蔷薇科草莓属植物的泛称，全世界有50多种。草莓原产于欧洲，20世纪传入我国。如今，美国、波兰和俄罗斯是世界上种植草莓最多的国家。我国种植草莓的时间不长，且多栽培在城市郊区，产量较多的有京、津、沈、杭等市。草莓系多年生草本植物，其果实由花托发育而成为肉质聚合果，这与一般水果由子房发育而来不同。它的外观呈心形，鲜美红嫩，果肉多汁，酸甜可口，香味浓郁，有一般水果所没有的宜人芳香，是水果中难得的色、香、味俱佳者，因此常被人们誉为“果中皇后”。

营养功效

很多人喜欢草莓漂亮的外形和可口的滋味，但是有多少人了解草莓的营养成分呢？

草莓营养丰富，含有果糖、蔗糖、柠檬酸、苹果酸、水杨酸、氨基酸以及钙、磷、铁等矿物质。

草莓含有多种维生素，尤其是维生素C含量非常高。每100克草莓中就含有维生素C59毫克。

草莓果肉中含有大量的糖类、蛋白质、有机酸、果胶等营养物质，对身体有保健作用，对肌肤也有美白和滋润效果。

草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目养肝的作用。

草莓含有丰富的维生素B1、维生素B2、维生素C以及钙、磷、铁、钾、锌、铬等人体必需的矿物质和部分微量元素。

草莓中的维生素C可阻断人体内强致癌物质的生成，能破坏癌细胞增生时产生的特异酶活性，使“癌变”的细胞逆转为正常的细胞。

草莓有抗癌的功效。从草莓的根、叶、果实中提取的含有较高抗癌活性的物质能有效地保护人体组织不受致癌物质的侵害，从而在一定程度上减少癌症的发生。

贴心提醒

中医认为草莓有极大的药用价值，其味甘、性凉，具有止咳清热、利咽生津、健脾和胃、滋养补血等功效。近年来医学研究表明，草莓有益心健脑的独特功效，特别是对于防治冠心病、脑溢血及动脉粥样硬化等病症有很大作用。