吃花生的好处作用和禁忌

花生性平、味甘。具有开胃健脾、润肺止咳、滋养调气、清咽化痰、消肿止血、理血补血等功效，适用于营养不良、脾胃失调、咳嗽痰喘、乳花生性平味甘汁缺乏等症。

花生，也叫落花生、地果、唐人豆，为豆科草本植物落花生的种子。我国古代就有传说，花生具有滋养补益、延年益寿之功，因此被人们誉为“长生果”。正如民间谚语所说“长吃花生能养生”。

花生的老家据说在巴西，后来传到我国。据清代医家赵学敏记载：“自清康熙初年，僧应元往扶桑(日本)，觅种寄回，始有此品”。

花生，性平、味甘。具有开胃健脾、润肺止咳、滋养调气、清咽化痰、消肿止血、理血补血等功效，适用于营养不良、脾胃失调、咳嗽痰喘、乳花生性平味甘汁缺乏等症。

食疗方

1.对于身体虚弱、贫血的人，可取花生仁5克、大枣25克、桂圆肉10克，共煮食。可早晚分餐。

2.将洗净花生250克、红枣15枚、桂圆12克共置于锅中，加入清水煮沸10分钟之后，向锅中加入白糖，煮至花生米熟透即可。本品有健脾养心、养血止血、安神补气、滋补强壮之功效，适用于心脾两虚和气血不足所致的精神不佳、面包萎黄、头晕目眩、心悸失眠者食用。

3.用醋浸泡花生仁1周以上，每晚服7～10粒，连服一周为一疗程，对一般高血压和血脂不正常的人也有一定疗效。

4.把少许的花生仁用油炸熟，黑芝麻炒香，然后把它们一起放入搅碎机，充分搅碎成粉末状，放入密封的玻璃罐中保存。吃时用勺子盛到碗里，加入开水一冲即可。花生与黑芝麻富含维生素E，同时还有防止褐素沉着于皮肤的作用，避免色斑、蝴蝶斑的形成。

外用方

可以用两勺花生酱涂在膝和手肘等容易干燥的地方，10分钟后抹去，再用温水洗净。因为花生酱富含蛋白质和脂肪酸，有助于软化及美化干燥起鳞的皮肤。

温馨提示：

花生虽然营养丰富，但我们在吃的时候也要注意以下几点：

1.不要吃存放过久的花生。因为花生存放过久，极易受潮霉变，产生黄曲霉素，黄曲霉毒素是一种很强的致癌物质，它会诱发肝癌、食管癌和胃癌。

2.不要吃油炸花生。因为花生脂肪含量颇高，油炸之后会使花生的属性变为燥热，如果过量进食，或本身体质属虚火旺盛，就会出现热气等症状。

3.内热上火的人不宜吃花生。如患有口腔炎、舌炎、口舌溃疡、鼻腔出血等内热上火患者，若食用花生以后，会加重火气，使病情加重或久治不愈，不利于身体的康复。

4.脾弱便溏的人也不宜吃花生。因为花生具有缓泻的特殊作用，肠炎、痢疾、消化不良等脾弱者食用花生后，则会加重腹泻。

5.高脂血症患者也不宜吃花生。花生中含有大量脂肪，高脂血症患者食用后，会使血液中的脂质水平升高，而血脂升高又是动脉硬化、高血压、冠心病等病疾的致病原因之一。