赤霞珠和解百纳都是著名的红葡萄酒品种，具有浓郁的果香和单宁口感。但是它们的口感还是有一些区别的：
1. 赤霞珠口感较轻盈，单宁含量不高，适合喜欢较为清爽口感的人。它的果香和酸度也比较突出，带有明显的黑色水果味，如黑莓和黑加仑。
2. 解百纳口感较为浓郁，单宁含量比赤霞珠高，更加有力和饱满。它的果香和酸度相对赤霞珠来说稍微弱一些，更多的是木材味，如香草和烟熏味。
综上所述，赤霞珠和解百纳在口感上存在较大的差异，选酒时需要根据自己的口感偏好来选择。
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