红茶是通过经过摇青、揉捻、发酵、烘干等过程制成的。具体步骤如下：
1. 摇青：将摘下来的新鲜茶叶进行摇青，将茶叶中的汁液挤出。这个过程可以在室温下进行或将茶叶暴晒在阳光下，以帮助茶叶的香气和味道更紧凑。
2. 揉捻：将经过摇青的茶叶放入揉捻机中，进行翻动、揉搓，这个过程会使茶叶中的水分进一步释放，茶叶的形态也会发生微妙的变化。
3. 发酵：在揉捻的过程中，将茶叶置于温湿度适宜的环境中进行发酵。发酵时间的长短会影响红茶的风味和口感。
4. 烘干：将发酵后的茶叶进行烘干，去除茶叶中的水分，让茶叶内部的化学物质重新组合，形成红茶的细腻香气和口感。
烘干过程通常需要进行多次，直到达到理想的水分和颜色。整个过程需要注意温度、湿度和时间等各项参数，以保证红茶的质量和口感。
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