白茶是一种新鲜叶片经过采摘、萎凋、干燥等加工工艺制成的茶叶，具有以下功效和作用：
1. 抗氧化：白茶中含有多种天然抗氧化物质，可帮助消除身体中的自由基，防止氧化反应对身体的伤害。
2. 保护心脏：白茶中富含茶多酚，可降低胆固醇、甘油三酯的含量，减轻血管硬化，保护心脏。
3. 控制血压：白茶具有降低血压的作用，有助于预防高血压和心血管疾病。
4. 消炎抗菌：白茶中含有具有抗菌作用的多种天然营养成分，有助于消炎和抑制细菌生长。
5. 减肥瘦身：白茶中的多酚能够促进脂肪代谢，有助于减轻身体的脂肪含量，达到瘦身效果。
6. 抗衰老：白茶富含多种有益成分，可以抑制皮肤老化、减缓皮肤老化进程。
7. 促进消化：白茶具有良好的清热解毒、健胃消食等作用，能够促进肠胃消化。
总之，白茶的营养价值很高，对人体有许多好处，常饮白茶对身体有益。