1. 准备好绿茶：选择新鲜嫩芽，以龙井、砂糖心等为佳。
2. 水的准备：用干净的冷水烧开，烧到80-90度。
3. 泡茶器具：将茶杯、茶盘、沏茶器等器具准备好并清洗干净。
4. 水的倒入：将热水倒入杯中，用茶筅搅拌，先烫杯，茶水倒进茶盘。
5. 茶叶的准备：放入茶叶，每人约3克左右，热水顶在茶叶上。
6. 第一轮倒水：等待20秒左右，再将热水倒入茶杯里，短时间即可。
7. 第二轮倒水：再等待10-15秒左右，将热水再度倒入杯中，用茶叶杯口慢慢旋转，小翻杯。
8. 第三轮倒水：10-15秒后再次倒入热水，并旋转杯口，待茶叶酵化到刚刚好，即为茶的高峰期。
9. 具体依品种决定次数，但每次倒水时间要保持一致。
10. 观茶色：观察茶色、茶质和茶气，查看是否鲜嫩清香，口感细腻润滑，外形锋利俊美。
11. 倒出茶水：茶泡至稀释，依次浇到碗里。
12. 欣赏品茶：闻香、品味，尽情享受品茶之乐。
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