1. 需要使用高质量的茶叶，通常使用福建省南安市产的铁观音为主要原料。
2. 在制作过程中，凤凰单从茶需要两次揉捻，使茶叶充分散发出独特的花香和果香。
3. 凤凰单从茶叶叶形扁长，色泽金黄，茶汤呈琥珀色，清香醇厚、回味甘爽，有“糯米香”，“果香”和“花香”三种香气，是少有的同时具备鲜花香和果香的茶。
4. 凤凰单从茶适宜多次冲泡，每次冲泡可以感受到不同的味道和口感，每次冲泡时间不宜过长。
5. 烘焙和存储过程对凤凰单从茶的口感和香气有着非常重要的影响，需要经过仔细的控制和调整。
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