高尿酸血症饮食原则是什么

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高尿酸血症之所以令人闻之色变，与它的并发症有关。高尿酸血症可以引发痛风、肾功能损害、尿路结石、高血压、心血管病、代谢综合征，包括糖尿病等。高尿酸血症需要注意很多事项。那么，高尿酸血症可喝红酒吗？高尿酸血症饮食原则是什么？

高尿酸血症不可喝红酒。因为酒类中的主要成分乙醇可使体内乳酸增加，而乳酸能抑制肾小管对尿酸的排泄，乙醇还能使尿酸合成增加，使血尿酸升高，平时喝点小酒，尤其是饥饿后饮酒很容易导致痛风急性发作。

因此高尿酸血症建议平素要多饮水，不喝酒，包括白酒、红酒、啤酒等都不能喝，因为酒类本身还可以提供嘌呤原料，如啤酒内就含有大量嘌呤成分，长期饮酒可发生高尿酸血症，从而引发痛风。建议高尿酸血症最好选择戒酒。

另外，高尿酸血症患者还需要注意以下饮食原则：

(一)饮食以素食为主

高尿酸患者在日常生活中应尽量少吃荤油、多吃素油，如芝麻油、花生油、玉米油、米糠油、小麦胚芽油、葵花子油、豆油、菜籽油等。荤素油的比例以1：2为宜。

(二)多喝水、多吃蔬菜

专家强调，患者要注意多喝水、多吃蔬菜瓜果等富含维生素、矿物质及纤维的食物。使每天的尿量保持在2000毫升以上，可以使体内生成的过剩尿酸淤积的盐类能随尿排出，逐渐降低尿酸。

(三)吃肉、鱼时应煮后去汤

因为50%的嘌呤均溶于水中。含嘌吟较高的食物有动物脑内脏、鸡、鸭、鸽、鱼等，其次为牛肉、猪肉、羊肉、兔、火腿、香肠、骨髓等。在牛奶、鸡蛋、豆类、蘑菇、香菇、米、面、藕粉、核桃、花生、栗子、植物油、蔬菜瓜果、海藻类等食物中含嘌吟较少。