你知道藤三七是什么吗？或许你没听过藤三七，但应该听过，小年药、土三七之类，这些都是藤三七的别称。它在农村很常见，是一种多年生宿根并且稍带木质的缠绕藤本植物，生长比较迅速，一般一年新稍可达4米左右，而且茎叶非常的嫩绿，肉质肥厚，叶子呈心形，因此也有很多人用它来盆栽、观赏。
藤三七有什么药用价值？
藤三七在农村一些山坡、菜园旁边、路边很常见，由于它具有很高的药用价值，现在也有很多进行人工种植，大面积栽培。藤三七由于本身特性，病虫害比较少，栽培也比较容易。它同时具有有滋补壮腰膝、活血及消肿化淤的作用，常常用于补肾强腰、散淤消肿。主治腰膝酸痛、跌打扭伤、骨折等。藤三七的茎蔓上很容易长一些小块茎，又叫“珠芽”，当主茎受损时，珠芽就开始萌发。它的“珠芽”和地下块茎也可以吃，可以安神补血，平心宁肝，提高免疫力。藤三七病虫害少，对土壤要求不严，种一次可以采收三年。带叶扦插和珠芽繁殖，除了食用外，藤三七还具有药用价值和观赏价值。其药用价值体现在抗癌症和防止衰老等方面，而由于是野生的，不用特意去栽培。
藤三七的食用方法
藤三七的叶片和株芽都可以食用，而且营养丰富，它好铁比较高，因此是一种很好的补铁野菜。可以用它的茎叶做成各种菜汤，做菜汤时洗干净，撕碎加入鸡蛋一起煮，做成三七鸡蛋汤，同时它还可以和肉类一起炒着吃，也可以做银丝藤三七汤等，味道更鲜美。
虽然藤三七的营养丰富，药用价值高，但因生长速度快，农村的厕所棚子等地都被它的藤爬满围绕。所以一般人会把他当做杂草砍掉。但在城市，由于其食用性和药用价值已经被人工栽培。一般放在家里阳台，可用作观赏植物，其观赏价值和爬山虎差不多。