AM-AM-FS-Ac-21001 包装坚果的体积

来源：爱站旅游

AMAMFSAc21001 坚果体积体积法

AM-AM-FS-Ac-21001

包装坚果的体积

1.仪器

(a)量筒——(1)对于一包装坚果体积小于500ml者，使用内径约4.7cm的500ml量筒；(2)对于一包装坚果体积为500ml或大于500ml者，用内径约为5.7cm的量筒。

(b)天平——准至0.25g。

(C)漏斗——小口直径为3.8cm。(用光滑的硬卡片卷成一个漏斗即可)。

2.试验过程

打开包装，借助于漏斗将坚果缓缓倒入垂直的量筒中(不可倾斜)，不要摇动，估计出能代表坚果制品平均高度的平面位置，读取坚果的体积并记作“最大体积”。

将量筒从5cm高处垂直落在一个稳固且有弹性的平面上(不要捣固)，重复此操作5次，如上述方法观测体积。再连续降落5次，直到坚果排列紧密，体积的减少不超过2%。如上述方法读取体积数并记作“最小体积”。最大体积与最小体积的算术平均值=平均体积。

3.来源

AOAC官方方法971.25（第17版）