MM_FS_CNJ_0318 橄榄油、油橄榄果渣油检验杂质测定法

MM_FS_CNJ_0318橄榄油 油橄榄果渣油 杂质测定法

MM_FS_CNJ_0318

橄榄油、油橄榄果渣油检验杂质测定法

1.适用范围

本标准适用于商品橄榄油、油橄榄果渣油中杂质含量的检验。

2.原理概要

油脂中的杂质系指其中不溶于石油醚的残留物。用石油醚可将油和杂质分离，并用失量法将杂质定量。

3.主要试剂和仪器

3.1.主要试剂

石油醚（60～90℃沸程）。

3.2.仪器

过滤坩埚：直径40mm，规格2号；

烧杯：50mL；

抽滤瓶；

抽气泵或玻璃水泵；

干燥器；

玻璃棒：150mm；

注射器：5mL；

分析天平：感量0.001g；

电烘箱：可控制温度100～120℃。

4.过程简述

4.1.先将洁净的烧杯、过滤坩埚烘至恒量，分别记下质量（g，准确到0.001g），放在干燥器内待用。

4.2.称取10g（准确至0.001g）混合均匀的油试样置于烧杯内，加入20mL石油醚，用玻璃棒搅拌使油样充分溶解。静止片刻，将溶液沿着玻璃棒缓缓倾泻到过滤坩埚中过滤并同时抽滤。用石油醚少量多次，充分洗净烧杯及玻璃棒，全部倒至过滤坩埚中。

4.3.用注射器吸取石油醚洗涤过滤坩埚内壁及不溶物，直至洗净油迹为止，并全部滤出石油醚溶液。

4.4.将过滤坩埚连同杂质放入105±2℃电烘箱内烘40min，取出放入干燥器内冷却至室温后称量（g，准确到0.001g），此后每烘20min冷却、称量一次，直至恒量（前后两次质量差不超过0.003g）。

5.结果计算

式中：X —— 杂质含量，％（m／m）；

m₂ —— 恒量后过滤坩埚和杂质质量，g；

m₁ —— 恒量后过滤坩埚质量，g；

m —— 试样质量，g。

平行试样结果允许差不超过0.03％，求其平均数，即为测定结果，测定结果取小数点后二位。

6.来源：

ZB B66 005.5－90