AMAMFSAc23013 面粉 脂肪 醚萃取物 重量法
AM-AM-FS-Ac-23013
面粉中的(粗)脂肪或醚萃取物
1.试验过程
(大量水溶性组分如碳水化合物类、尿素、乳酸、甘油和其它物质会干扰脂肪的提取；如果有这些物质存在时，则在乙醚提取物干燥以前，在漏斗中放一小块滤纸以5份20ml的水提取2g样品)。
用细面粉，必要时可能要加等重的清洁干燥的沙。用无水乙醚提取约2g样品。使用多孔筒套以允许乙醚快速通过。提取周期可以从冷凝速度5-6滴/s的4h变到冷凝速度2-3滴/s的16h。在100℃干燥提取物30min，冷却，称重。
2.来源
AOAC官方方法920.85 (第17版)
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