天使白面包的注意事项

来源：爱站旅游

面团不宜过度揉捏。
制作天使白面包时，面团不需要像制作普通面包那样揉捏太久，因为面粉中的蛋白质含量较高，过度揉捏会导致面筋变得紧实，从而影响口感。
天使面包是一种特别柔软、蓬松的面包，与传统的面包有所不同。

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