1、莴苣切丝，面筋切片，葱切末，蒜切片。
2、锅中倒油烧热，放入面筋，加入盐和老抽翻炒片刻。
3、加入少许水，盖上锅盖闷一分钟，大火烧干后盛出备用。
4、锅中放油，放入莴苣炒软。
5、倒入炒好的面筋翻炒片刻就可以出锅了。
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