1、做好的叫花鸡夏天可存放两天左右，冬天可存放一周左右。可放入碗中，用保鲜膜裹住，放入保鲜柜中。若是无冰箱，可将叫花鸡用方便袋裹住，放在碗中，然后将碗放置在盛了井水的盆中，置于阴凉处。
2、叫花鸡好吃，炸烧味，入口酥烂肥嫩，风味独特。在食此菜时，打开泥壳，满屋飘香，入口酥烂肥嫩，风味独特。若配葱白、甜面酱进食，口味更佳。此菜是常熟地区传统名菜，也是苏州三鸡之一。
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