1、准备主要原材料：五花肉500克、腌肉料30克、大蒜20克、料酒10毫升、凉开水20毫升、食用油10毫升。
2、洗净的五花肉，放冰箱急冻30分钟取出来，切成1厘米左右的片。
3、大蒜，去皮后切成碎末。
4、取一干净的保鲜袋，把切好的五花肉和大蒜末放进去。
5、接着倒入腌肉料。
6、加入料酒和凉开水。
7、抓紧袋子口，抓匀后按摩5分钟左右，静置腌制2小时以上。
8、预热好的电饼铛，刷一层薄油后铺上腌制入味的五花肉。
9、盖上盖子，煎至一面略焦黄后翻面。
10、正反两面，一共煎约5分钟左右，沥油装盘，美味即成。
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