1、平时吃山芋时，可以把它蒸煮以后再吃，这时蒸煮的时候，可以在水中略微放些碱，也可以提前把山芋放在盐水中浸泡十几分钟，然后再入锅蒸煮，蒸煮的时间应该在二十分钟左右，这时取出山芋的口感最好，另外把山芋与一些米面类食材同煮，还能减少氧化酶的产生，这样吃下去，不会引发腹胀。
2、山芋不适合单独食用，它单独吃会加重肠胃的负担，引发腹胀或者其他肠胃不适，如果把山芋与大米或者玉米面等食材放在一起食用，就不会产生大量的氧化酶，也会让肠胃负担减轻，可以避免肠胃不适的出现，对人类身体特别好。
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