1、炸鱼用淀粉。
2、材料:鱼适量、鸡蛋适量、淀粉适量、生姜适量、蒜适量。
3、鱼洗净切块,把鸡蛋打入面粉中,加适量椒盐粉、盐和水做成面糊;
4、把鱼段尽量沥干水分后加入面粉糊中。锅里烧油;
5、把挂好面粉糊的豆腐鱼放入油锅中,用中火炸,熟后捞出即可直接吃。
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