牛耳的解释是：古代诸侯会盟时，割牛耳取血盛敦中，置牛耳于盘，由主盟者执盘分尝诸侯为誓，以示信守。牛耳[niúěr]⒈古代诸侯会盟时，割牛耳取血盛敦中，置牛耳于盘，由主盟者执盘分尝诸侯为誓，以示信守。《周礼·夏官·戎右》：“赞牛耳，桃茢。”郑玄注：“尸盟者割牛耳取血助为之，及血在敦中，以桃茢沸之又助之也。”后用以指在某方面居于领袖地位的人。
牛耳的具体解释是什么呢，我们通过以下几个方面为您介绍：
一、引证解释 【点此查看牛耳详细内容】
⒈古代诸侯会盟时，割牛耳取血盛敦中，置牛耳于盘，由主盟者执盘分尝诸侯为誓，以示信守。参见“执牛耳”。引《周礼·夏官·戎右》：“赞牛耳，桃茢。”郑玄注：“尸盟者割牛耳取血助为之，及血在敦中，以桃茢沸之又助之也。”后用以指在某方面居于领袖地位的人。宋文天祥《二月六日海上大战向南恸哭》诗：“身为大臣义当死，城下师盟愧牛耳。”清冯桂芬《洪鼎邮程诗思图》诗：“洪君清才出吾党，文社儼推牛耳长。”蒋同超《挽丘沧海》诗：“七子天南绍建安，当年牛耳执骚坛。”
二、汉语大词典
古代诸侯会盟时，割牛耳取血盛敦中，置牛耳于盘，由主盟者执盘分尝诸侯为誓，以示信守。《周礼·夏官·戎右》：“赞牛耳，桃茢。”郑玄注：“尸盟者割牛耳取血助为之，及血在敦中，以桃茢沸之又助之也。”后用以指在某方面居于领袖地位的人。宋文天祥《二月六日海上大战向南恸哭》诗：“身为大臣义当死，城下师盟愧牛耳。”清冯桂芬《洪鼎邮程诗思图》诗：“洪君清才出吾党，文社俨推牛耳长。”蒋同超《挽丘沧海》诗：“七子天南绍建安，当年牛耳执骚坛。”参见“执牛耳”。
三、辞典修订版
牛耳朵。《山海经．北山经》：「单张之山，其上无草木，有兽焉，其状如豹而长尾，人首而牛耳一目。」古代诸侯会盟时，盟主割牛耳取血，分与诸侯宣誓，以表守信。后称居领导地位的人为「牛耳」。宋．文天祥〈二月六日海上大战国事不济孤臣天祥坐北舟中向南恸哭为之〉诗：「身为大臣义当死，城下师盟愧牛耳。」
四、辞典简编版
古代诸侯会盟时，盟主割牛耳取血，分与诸侯宣誓，以表守信。后借指领导地位。 【造句】日本经过多年的努力，终于取得执世界经济之牛耳的地位。
五、关于牛耳的成语
六、关于牛耳的词语