《畜禽营养与饲料》强化训练题
一、名词解释 1、必需氨基酸；
2、非必需氨基酸；
3、限制性氨基酸；
4、理想蛋白质；
5、必需脂肪酸；
6、挥发性脂肪酸；
7、瘤胃氮素循环；
8、总能；
9、代谢能；
10、消化能；
11、饲养标准；
12、营养性添加剂；
13、能量饲料；
14、饲粮；
15、日粮
二、填空
1、水的来源途径是_______、________和_________。
2、蛋白质主要由__________、___________、__________和___________元素组成的。
3、由常规分析可知饲料中有____________、____________、____________、__________、____________和_____________等六种营养成分。
4、脂溶性维生素有____________、_____________、______________、____________和_____________。 5、猪日粮缺乏锌、铁、碘可分别出现典型的缺乏症为________、________、________。 6、粗蛋白质由____________和_______________两大部分组成。
7、饲料总能由_________、__________、___________和____________ 构成。
8、常量元素主要有___________、_____________、___________、__________、___________、_________和____________等。
9、饲料中的水分为___________和______________两种。 10、水溶性维生素有_____________和______________两类。
11、微量元素主要有___________、__________、___________、___________、____________、_________和______________等。
12、饲料添加剂主要有____________、___________、___________、___________和______________。 13、影响净能的因素____________、____________和____________。
14、影响动物采食的因素有_________、__________、___________、___________和_________。
15、饲料按营养成分可分为____________、______________、____________、____________、____________、_____________、______________和_____________八大类。
16、最常用的蛋白质饲料有____________、____________、_____________、__________________、_______________、_______________和_____________。 17、最常用的能量饲料有____________、___________、____________、____________、__________、_____________和______________。
18、粗纤维由________、________、________组成。
19、反刍家畜日粮中缺钴可出现________________________________。
20、评定饲料营养价值的方法有________、________、________、________、________。 三、选择题
1、无氮浸出物是____________。
A、结构性化合物B、非结构性化合物 C、混合性化合物 2、粗纤维是由____________构成。
A、纤味素、蛋白质B、纤维素、半纤维素、脂肪C、纤维素、半纤维素、木质素 3、粗脂肪是由___________等的浸出物。
A、汽油、硫酸、水B、汽油、乙醚、丙酮 C、乙醚、盐酸、蛋白质 4、灰分中含有大量的______________。
A、粗脂肪、矿物质 B、粗蛋白质、微量元素C、矿物质 5、碳水化合物是由_________元素组成。
A、 C 、H、O、N四种元素 B、C、H两种 C、C、H、O三种 6、必需氨基酸是指___________。
A、动物体内合成少，必须由饲料供给B、动物体内不能合成，必须由饲料供给 C、动物体内能合成，不需饲料供给
7、微生物适宜生长的pH值是____________。 A、5～7.5B、10～14C、1～4
8、瘤胃合成的蛋白质是____________.
A、菌体蛋白、虫体蛋白 B、菌体蛋白、脂肪C、虫体蛋白、碳水化合物 9、为动物提供能量的营养成分是____________
A、蛋白质、矿物质B、蛋白质、脂肪 C、脂肪、维生素 10、消化能是由__________
A、粪能、维持能B、尿能、体增热C、尿能、粪能 11、代谢能是由_____________组成。
A、体增热、尿能B、净能、体增热C、净能、粪能
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12、在猪饲料配方中多数用___________ 。 A、消化能B、代谢能C、净能
13、在鸡饲料中大多用___________。 A、消化能B、代谢能C、净能
14、引起骨骼生长受阻的主要元素是___________。 A、钙、磷、镁 B、钙、磷、铁 C、锰、铜、锌
15、引起视力下降的脂溶性维生素是________________。 A、维生素C B、维生素AC、维生素D 16、引起贫血的主要元素是____________。 A、钙、磷、铁 B、铁、铜、钴C、碘、钙、铁 17、引起骨骼生长不良的维生素是____________。 A、维生素B12B、维生素DC、维生素K
18、下面不属于蛋白质营养作用的是 。
A、是构成机体组织器官的原料B、可供能量和转化为糖、脂肪C、可提供必需脂肪酸 D、可形成特殊的具有生物学功能的活性物质
19、反刍家畜钴的缺乏症实际上是 的缺乏症。
A、维生素B1 B、维生素B12C、维生素B2D、维生素B3 20、我国反刍家畜饲料能值评定和能量需要采用 。
A、消化能和代谢能兼用B、代谢能体系C、消化能体系D、净能体系
21、饲用植物中营养物质的水分是指将一定重量的样品放在烘箱内，在 条件下烘干至恒重，所损失的重量即为水分含量。
A、75℃B、100℃ C、105℃ D、125℃
22、猪、禽饲料常用配合方法，除了试差法、代数法，还有 。 A、平衡法 B、限量法 C、对角线方法 D、简单混合法 23、非营养性添加剂不包括 。
A、防腐剂B、着色剂 C、脂肪酸 D、生长促进剂
24、 缺乏主要症状是骨骼发育异常，使生长家畜患佝偻病和成年家畜溶骨症。 A、维生素D B、维生素E C、维生素CD、维生素K 25、 是各种动物吸收营养物质的主要场所。 A、瘤胃B、小肠C、大肠 D、口腔
26、关于尿素喂法，下列哪种说法不正确 。
A、拌料饲喂B、饮水饲喂。C、逐渐加量D、不与含脲酶多的饲料混喂。 27、猪饲料中粗纤维水平不宜过高，一般为 。 A、1%--2%B、3%--5%C、4%--8%D、17% 28、幼龄动物缺Ca易患 。
A、佝偻病B、骨质疏松症C、钙痉挛D、异嗜癖 29、下列哪种症状不是由缺乏VE引起的 。
A、白肌病B、渗出性素质病C、癞皮病D、脑软化症 30、下列哪种饲料不属于能量饲料 。 A、玉米B、高粱C、豆饼D、麦麸 31、下列哪种蛋白质饲料品质最好
A、鱼粉B、豆饼C、棉籽饼D、菜籽饼 32、浓缩饲料不含下列哪种饲料 。
A、预混料B、能量饲料C、蛋白质饲料D、矿物质饲料 33、下列哪种物质不属于饲料添加剂 。 A、VA制剂B、蛋氨酸C、益生素D、石粉 四、判断题
1、蛋白质是构成动物体部分组织和器官的营养物质（ ） 2、豆粕通常称为能量饲料。（ ） 3、动物体内有粗纤维。（ ）
4、碳水化合物是为动物提供能量的。（ ） 5、维生素仅起催化作用。（ ）
6、必须脂肪酸可影响动物的生长发育。（ ） 7、反刍动物的瘤胃可为动物提供蛋白质。（ ） 8、粗纤维对动物无营养作用。（ ）
9、钙、磷等常量元素是构成动物骨骼的主要元素。（ ） 10、维生素B组具有共同的营养作用。（ ） 11、水可调节体温。（ ）
12、通常把赖氨酸称为第一限止性氨基酸。（ ） 13、非蛋白质的含氮物可以用来喂反刍动物。（ ） 14必需脂肪酸对幼畜的营养作用很大。（ ） 15净能等于代谢能减去体增热。（ ） 16、应给动物及时吃初乳。（ ） 17、缺铜不会引起贫血。（ ） 18、硒是一种剧毒元素须慎重使用。（ ） 19、维生素 对单胃动物具有重要营养作用。（ ） 20生长转缓点具有实际意义。（ ） 21、蛋白质的主要组成元素有碳、氢、氧、氮、硫，有些含有少量磷、铁、铜、碘、锰和锌等元素。（ ） 22、合成体脂肪、乳脂肪主要原料是甘油和脂肪酸。（ ）
23、占体重0.1%以上的矿物质元素为常量元素，占体重0.1%以下的矿物质元素为微量元素。（ ） 24、养分在家畜体内平衡有三种状况，即正平衡、负平衡、等平衡。（ ） 25、测定畜禽营养需要的方法概括为综合法、析因法和等平衡。（ ） 26、奶牛饲养标准、猪饲养标准、鸡饲养标准是同一个标准。（ ）
27根据国际饲料命名及分类原则，按饲料特性分为粗饲料、青绿饲料、青贮饲料、能量饲料、蛋白质饲料、矿物质饲料、维生素饲料、添加剂共八大类。（ ） 28、赖氨酸、蛋氨酸等不属于添加剂。（ ）
29、按饲料产品种类，可将配合饲料分为全价配合饲料、浓缩饲料、混合饲料、复合预混料、微量元素预混料、维生素预混料。（）
30、预混料和浓缩料均是半成品，可以单独饲喂家畜。（ ） 31、非必需氨基酸就是动物体不需要的氨基酸。（） 32、总能也能反映饲料的真实营养价值。（ ） 33、动物体的主要成分是碳水化合物。（ ）
34、反刍动物体脂肪的组成受饲料脂肪的影响小。（ ） 35、猪饲料中粗纤维水平应控制在17%以上。（ ）
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36、矿物质和维生素不能为机体提供能量。（ ）
37、反刍动物对各种营养物质消化吸收的主要场所是小肠。（） 38、尿素可以单独饲喂或溶于水中饮用。（ ） 39、维生素A与Ca，P代谢有关。（ ） 40、粗纤维是日粮中不可缺少的成分。（ ） 五、简答题
1、试比较动植物体组成成分的异同？
2、动物对饲料的消化方式有哪几种？动物吸收营养物质的方式有哪几种？
3、简述影响消化率的因素。怎样提高动物对养分的消化率？
4、简述蛋白质、糖类、脂肪的营养功用。
5、提高蛋白质利用率的因素有哪些？
6、简述提高畜禽粗纤维的措施？
7、影响家畜钙、磷吸收的因素有哪些？
8、饲粮中添加脂肪的作用及添加脂肪时应注意的事项？
9、简述青竹饲料的制作技术？
10、简述“试差法”设计饲料配方的步骤？
11、申办饲料厂可行性报告的基本内容？
12、简述饲料中粗蛋白质、粗纤维测定的方法？
13、简述饲料配方设计的原则及日粮配合的原则？
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六、论述题：
1、现有饲料原料：玉米CP：8.6%、豆饼CP：40.9%，配粗蛋白质为16%的一饲料1000㎏ 。
2、现有饲料原料：碎米CP：10.5%、玉米CP：8.6%，花生饼CP：44.7%，豆饼CP：40.9%配粗蛋白质为20%的一饲料1000㎏。
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