关于20号楼大堂吧产品定位
一、关于酒店大堂吧的经营：
消费群体：
1）政府接待：区政府及市领导接待
2）商务人士：工作洽谈、商务办理
3）类新兴成长消费人群：社会白领新贵，喜欢交际，追求时尚，享受并注重生活品质。
自身情况：
根据20号楼酒店整体的产品定位情况，酒店大堂吧主要的功能区可考虑分为：1）西餐厅（咖啡厅），2）、精品店，3）、文艺表演区，4）、商务洽谈区等
根据目前的消费群体情况结合20号楼大堂吧的可能性功能区情况，考虑的产品定位：
1）、具体可提供产品：甜品、咖啡、红酒、餐点、下午茶
2）、经营方式：
A、外包 优点：迅速回笼资金减少前期投入。 缺点：缺少自主管理，容易拉低酒店形象
B、自主经营 优点：统一管理，统一形象提升酒店价值 缺点：投入较大
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