牦牛的四大营养价值
牦牛肉第一大营养价值：高蛋白质
黄牛肉蛋白质含量18.9%，牦牛肉蛋白质含量22.5%，，较黄牛肉高出近3.6 个百分点，是人们食用畜肉类当中Pro 含量最高的一种肉，且由于球蛋白含量高，易被人们吸收，其营养价值极高。
牦牛肉第二大营养价值: 低脂肪
黄牛肉为7.5%，牦牛肉脂肪含量仅为3.5%,，低于黄牛肉近4 个百分点，牦牛肉应时而生，恰到好处，自然就变成了人们关注的对象。
牦牛肉第三大营养价值：氨基酸的结构更有利于人吸收
牦牛肉氨基酸结构比黄牛肉氨基酸的结构更恰当些，更有利于人体的吸收消化。[
牦牛肉第四大营养价值: 富含更多矿质元素
牦牛肉中富含Ca、Fe、Zn、Mg、Cu 等多种微量营养元素，它们是构成机制、维持生命活动、机体新陈代谢和神经系统不可缺少的因子！
牦牛肉含蛋白较其它肉都高，而脂肪较其它肉中脂肪含量都低，且矿物质元素含量丰富，氨基酸结构比例更与人体相近。 牦牛长年生活在无污染的高寒地带，其肉质天然、保健，是人们选择消费肉食的最理想产品！
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