您好,欢迎来到爱站旅游。
搜索
您的当前位置:首页食堂管理员岗位职责

食堂管理员岗位职责

来源:爱站旅游


食堂管理员岗位职责

一、严格把好食堂卫生、食品卫生关。

1、督促食堂工友,坚持洗净食物、餐具、水蒸、锅具等,保持食堂常整洁。

2、督促食堂工友对食物进行分类摆放井条有序。

2、饭菜烧透烧熟,尽量做到色美味香。

3、禁用变质食物。

4、米淘清,菜洗净。

二、做好购物并验收工作:

1、所买的菜肴一律都要复称。发现短斤缺两的要及时补回,防止经济上受损失。

2、发现购买变质菜肴,坚持退回。

三、记好、管好膳食帐目:

1、认真抓好师生膳食帐;坚持每周回审,及时结清帐目。

2、每天记好食堂工友的伙食帐。

3、做好食堂台账,所购食品保存好单据做好明细。

四、加强学生用膳纪律教育:

1、坚持排队打饭菜,对不守纪律的学生进行批评教育。

2、教育学生不得乱抛饭菜。不得浪费粮食。

五、深入了解厨工的思想动态,耐心细致地做好思想工作。

六、定期征求师生对伙食意见。改善师生伙食。

七、抓好食堂节约用柴、用电、用水工作。

八、学生食堂负责工友工资每月800元、管理员工资200元。

九、学生食堂原则上不盈利,但不得亏损,要求略有盈余。

十、食堂管理员每天早餐协助工友工作,中晚餐进行学生用膳的监督。

因篇幅问题不能全部显示,请点此查看更多更全内容

Copyright © 2019- azee.cn 版权所有 赣ICP备2024042794号-5

违法及侵权请联系:TEL:199 1889 7713 E-MAIL:2724546146@qq.com

本站由北京市万商天勤律师事务所王兴未律师提供法律服务