食堂管理员岗位职责
1、组织炊事人员做好食品卫生、法律法规和卫生知识培训。
2、制定食品卫生管理制度及岗位责任制度，并对执行情况进行经常性督促检查与考核。
3、检查食品生产经营过程的卫生状况和考核记录，对检查中发现的不符合卫生要求的行为及时制止并提出处理意见。
4、经常加强食品卫生检查；学生集体用餐必须当餐加工，不得出售冷，荤，凉，元筒鱼，发芽土豆等食品。
5、督促从业人员进行健康检查和办证，建立食品卫生管理档案。
6、接收和配合卫生监督机构对全校的食品卫生进行监督检查，并如实提供有关情况。
7、协调好各食堂之间工作，合理安排各食堂假日值班。
8、与就餐人员常联系，常调查，及时反馈就餐人员意见，及时向后保处领导汇报相关情况。
8、如发生疑似食物中毒，或食物中毒，应及时向学校分管领导汇报，启动应急预案。
9廉洁奉公，不得利用职权徇私舞弊，一经发现，立即严肃处理。
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