第３６卷第４期 ２０１３年７月 内蒙古林业调查设计 Ｉｎｎｅｒ Ｍｏｎｇｏｌｉａ Ｆｏｒｅｓｔｒｙ Ｉｎｖｅｓｔｉｇａｔｉｏｎ ａｎｄ Ｄｅｓｉｇｎ ｖ０１．３６．ＮＯ．４ Ｊｕｌｙ．２０１３ 文章编号：１００６—６９９３（２０１３）０４—００８５—０２ 葡萄名、优、特、新品种丰产栽培技术研究应用探讨 杨福俊，蔡桂荣，王利明，弓文玄，李晓波，宝力格，东明，于宝勒 （内蒙古自治区林业监测规划院，呼和浩特０１００２０） 摘 要：农业技术的提高和市场经济的飞跃发展，葡萄种植的趋向是：区域化、良种化、基地化和商品化；鲜食 葡萄品质发展方向是：大粒、脆肉、无核、耐贮运的品种方面发展。为筛选出更适宜乌海市栽培的优良新品种，乌 海市鑫源园艺科技研究中心，于２００８年开始了葡萄名、优、特、新的丰产技术栽培研究项目。 关键词：葡萄；名优特新品种；丰产；栽培技术 中图分类号：Ｓ６６３．１ 文献标识码：Ｂ 葡萄（Ｇｒａｐｅｓ），葡萄属（Ⅵ凼）落叶藤本植物，掌 叶状，３—５缺裂，复总状花序，通常呈圆锥形，浆果多 为圆形或椭圆形，色泽随品种而异。人类在很早以 前就开始栽培这种果树，几乎占全世界水果产量的 １／４；其营养价值很高，可制成葡萄汁、葡萄干和葡萄 酒。乌海市的鲜食葡萄产业发展迅速，种植面积不 断增加，但是乌海的鲜食葡萄生产也存在很多问 题，其中，选择优良的鲜食葡萄品种尤为重要。 １ 栽培地自然条件 施肥：灌第一次壮苗水后ｌＯｄ，葡萄牙眼开始萌 动，到４月３０日，葡萄新梢有８０％开始生长；５月 １０日进行追肥，株施磷二铵２０ｇ，尿素３０ｇ，以Ｎ肥 为主，结合第二次灌水，促进新梢生长。 复剪、抹芽、引绑：５月２０日开始复剪、抹芽，剪 掉没芽的干枝，抹掉多余的副芽，根据上年的剪留 长度，留条长度在５０ｅｍ以上的，每条选留２个壮 条，有果穗的可选留３条，长度在３０ｃｍ的只留两根 条；并插杆引绑上架，预防大风刮断。 花前水：５月下旬，是新梢生长最旺盛的阶段， 乌海地区葡萄初花期是５月２８日 ６月１日，所以， 内蒙古乌海市地处乌兰布和沙漠东部边缘，水 土光热资源丰富，适合葡萄种植，有“葡萄之乡”的 美称。黄河流经市区１０５ｋｍ，昼夜温差大，日照时间 长，有效积温高，无霜期达１５６～１６５ｄ，属温带大陆性 气候，适宜蔬菜瓜果生产，是国内可与新疆吐鲁番 地区相媲美的优质葡萄生产基地，多个葡萄品种荣 获国家级奖项，被推荐为奥运会安全优质葡萄。 ２ 栽培的新品种 在开花前一星期灌一次花前水，以保证葡萄花序正 常生长和开花整齐。 ３．２ 夏季管理 ３．２．１ 中耕除草 ５月２８日开始对葡萄行间中耕除草，使土壤松 软，给葡萄开花期间，创造地下保湿，地上干燥的适 宜环境，有利于葡萄开花整齐，授粉授精。 ３．２．２ 摘心 ①美国品种：早熟红地球、森田尼无核、福莱姆 无核、克伦生无核、汤姆逊无核。②罗马尼亚大粒黄 色品种：奥古斯特、维多利亚。③日本品种：矢富罗 莎、高妻、滕念。④意大利品种：黄意大利。⑤国内的 早熟品种：京早晶、京秀、早红无核等。 ３ 栽培管理措施 第二年的葡萄摘心，与第一年不同；幼树开花 期比多年生树开花略晚一些，所以，第二年幼树摘 心，根据它的初花期决定摘心时间，①一般是在初 花期前的３～５ｄ内完成摘心；②从花序往上数５～７ 片叶时摘心，摘心时顶部的叶片，要留在有正常叶 片的一半大小的叶子上为宜。 二年生树，留作主蔓延长枝的这一时期不摘 心，有花序的剪掉。 ３．２－３ 追肥、灌水 ３．１ 春季管理 出土促苗：２０１０年４月５日开始除去防寒土， 灌第一次壮苗水。 收稿日期：２０１３—０３—０５ ６月中旬，花落后，果粒有黄豆大小时，每株追 作者简介：杨福俊（１９８３一）男，内蒙古呼和浩特市人，助理工程师 ・８６・ 内蒙古林业调查设计 施磷二铵３０ｇ，钾宝３０ｇ，尿素２０ｇ以磷钾肥为主，结 合灌水。 ３．２．４ 副梢摘心处理 第二年冬剪，根据栽培的架势不同，修剪力 法 也不同。 密植小棚架：因行间距小，密度大，所以往修剪 时才用独龙干法修剪，即单株留一条丰蔓，在丰蔓 上选留固定结果枝组，以留短枝修剪为主 结果枝摘心后只留顶端两个副梢，其余全部去 掉，顶端的两个副梢采用３、２、２、１法摘心，即：最顶 端的副梢留３片叶摘心，下面第二个副梢留２片叶 摘心，等第二次副梢Ｈ｛现时，两个副梢都留２片叶 摘心，第三次副梢出现时留１片反复摘心。 ３．２．５ 主蔓延长枝处理 ７月份是葡萄植株生长最旺盛时期，也是果实 带状斜篱架：因株行间距都比较小，密度大，所 以在修剪时，采用双龙单干修剪法，即一株留两条 蔓，一长一短，一个结果，一个营养，预备下年更新。 南北大棚架：因行间距大，株距小，采用两条龙 扇形整枝，以剪留中、长枝为主。 膨大期，在此期间要严格控制好架面密度，保证良 好的通风透光条件，及时引绑新梢，当主蔓延长枝 长到１．５ｍ时进行摘心处理，时间在７月２０日，不够 冬剪在霜降后开始修剪。 ３．５ 埋土防寒 修剪完３～５ｄ，开始下架， 倒方向一致，埋第 １．５ｍ的等长到后及时摘心。 主蔓副梢处理：主蔓新梢５０ｃｍ以下的副梢全 部去掉，５０ｃｍ以上的副梢间隔两芽，一左一右，选留 次防寒土，在立冬前增填防寒土厚度在４０～５０ｃｍ，宽 度离开根部８０～ｌＯＯｃｍ。 ３．６ 对部分品种当年生长调查分析 ２０１０年５月３日晚霜对葡萄苗木生长影响极为 副梢第一次摘心，留３片叶；第二次副梢留２片叶， 第三次副梢留１片叶，反复处理，副梢上再次出现 的副梢全部去掉。 主蔓最顶端的副梢采用７、５、３法处理，即主蔓 顶端副梢长到够７片叶时在摘心，摘心后副梢顶端 的二次副梢长出５片叶时再摘心，以此类推。 严重，第一次萌发的枝条和芽全部冻死，使第二年的 葡萄没有形成产量，但有些品种在受冻后又重新萌发 出的枝条上带有少量的花序，部分品种挂果。通过一 年的生长量调查和平时管理的观察表现，克伦 无 核、汤姆逊无核、黄意大利、甲－红无核杆性强、长势旰、 挂果能力也比较强，但足早霜过后发现克伦生和汤姆 ７月份根据降雨旱情，适当灌水，结合中耕除 草，以保证果实正常生长。 ３３ 秋季管理 逊无核迎风面皮层有轻微冻害发生，黄意大利冻害比 较严重，在栽培管理中应加强秋后管理，促使枝条老 化，提高抗寒性。奥古斯特、矢富罗莎、京秀这 ！个品 ８～ｌ０月份是苗木严格控水期，促进枝条老化阶 段，决不能使用氮肥，每月喷施０．３％磷酸二氢钾２～３ 种长势一般，但花芽分化形成比较强，宜丰产、在栽培 管理中应注意挂果量，多施有机肥，增强树势；维多利 次，加强摘心，引绑、剪除卷须工作，保持架面通风见 光。９月底施有机肥以羊粪为主，株施肥量为１５ｋｇ， 亚、京早晶长势弱、综合『生状都表现一般，各品种还需 在长时间的生长和丰产性上做进一步观察。 详见部分品种生长特性调查表。 结合灌水，１Ｏ月２５日前，灌足冬水，进行冬剪。 ３．４ 冬剪 秋天对各品种生长量调查表 克伦生无核 汤姆逊尢核 奥占斯特 维多利亚 矢富罗莎 京早品 京秀 ２３ ２．１ ２．４ １．８ １．６ １．５ １．８ １．８ １．６ Ｉ＿３ Ｉ．６ １．３ １．０ １．０ ２．０ １．８ １．９ １．６ １．４ １．４ 较强 枝条＿彳『轻微冻售 较强 枝条有轻微冻 强 一１．８ １．６ １．５ ｌ＿２ ０．８ １－２ １．９ １．９ ２．０ １．８ １．８ １．５ 般 １．６ １．５ １．８ １．０ ０．７ １．０ ２＿２ １¨５ 强 一般 枝条仃冻 强 强 一早红九核 ２．４ ２．０ １．８ １．６ ２．６ １．８ 黄意大利 １．９ １．６ １．８ １．４ 般 枝条仃冻 注：（调查时间：２０１０年１０月１５日）
