大学生美食节策划

“美食美客”美食节

策划方案

(2011年4月)

主办单位：食品工程学院分团委及 承办单位：食品工程学院

一、活动目的：

为进一步宣传校园的健康饮食文化，改善学生的饮食环境，让广大师生欣赏味觉与视觉均佳的水果拼盘艺术品，丰富师生的校园文化生活，增进师生之间的感情，使参与者在美食DIY、夹豆子、削果皮、大胃王比赛的过程中，感受果蔬的乐趣及对美食的独特见解，体会生活的趣味，并培养学生的动手实践能力和健康营养膳食理念，塑造食品工程学院良好的校园美食文化。 为创造我们食品学院的特色活动，为同学们创造更好的学习、生活的环境，我们决定举行这次盛大的美食节活动！

二、 活动时间：2011年4月

三、 活动地点：（待定）

四：主办单位：食品工程学院分团委及

承办单位：食品工程学院

五、主持人：

参赛对象：食品工程学院学生 大众评委：食品工程学院学生

六、活动内容：

1）赛前宣传：饮食文化宣传 （美食秀秀图片展）

宣传内容：1.美食的由来故事，比如油条的由来，汉堡包的由来等。2.介绍各地区的特色美食。3.写出你心中的美食感言。 2）比赛阶段：

（1）美食DIY比赛

比赛的内容：各参赛小组派选手选择各种瓜果蔬菜为材料，在保持瓜果蔬菜原味的基础上，进行合理的雕刻、搭配以及拼凑，使之成为一道味觉与视觉均佳的艺术品，充分展示参赛者的设计能力、动手能力以及对美食的理解能力。完成后，各作品还将向公众展示，供广大参观者欣赏品味并评选。以投票计分（一票一分）方式及评委计分方式决出胜负。 （2）夹豆子比赛 道具：一次性筷子10双 豆子两斤 盘子20个 游戏规则：

每俩名选手为一组，在规定时间“你来比划我来猜”（猜蔬菜和水果名称），一边夹豆子答对一题夹五颗豆子，比赛结束时豆子数量最多者获胜。

（3）削果皮比赛

道具：苹果5斤 水果刀5把 比赛规则：

在最短的时间内削出最长果皮的参赛者获胜。 （4）大胃王比赛 道具：苹果数个 游戏规则:

在最短的时间吃完整个苹果的参赛者获胜。

七、奖项设置： 一等奖一名 奖品 二等奖一名 奖品 三等奖一名 奖品

八、工作分配： 活动负责人： 主要负责人：

分团委：赛前负责印制评委和嘉宾牌，打印主持人手卡。

秘书处：赛前打印比赛用题。赛中负责选手的核分工作，大众评审的票数。 组织部：赛前负责组织选手和观众的入场和就座。

管理部：赛前负责迎宾，赛中负责会场秩序的维护，赛后安排退场。 文艺部：赛前对主持人进行培训 策划部：赛前策划书的策划和分配。

宣传部：赛前饮食文化宣传板报的绘制和摆放，布置比赛场地。 行政部：号码牌的制作及签到工作。

学习部：协助宣传部找有关饮食文化的材料，布置评委台。 体育部：比赛物品的摆放，调试音响设备， 外联部：拉赞助，负责礼仪工作（收分、倒水）。 生活部：赛场卫生的保持，赛前购买比赛物品。 礼仪： 迎宾：

备注：全体学生会成员赛后会场整理。

九、 比赛要求：

1.选手前期报名，一支参赛队伍最多由5名成员组成，可自由选择分组。

2.请各参赛队伍自带工具（如：水果刀）。

3.正式比赛开始前，工作人员将按签到顺序对参赛队伍分组，并给予同一组的参赛队帮助。

4.参赛队伍按组进行比赛（果蔬雕刻及拼盘），每队（组）制作时间为半个小时。比赛时要注意雕刻过程中的安全问题，以防被切伤划伤。

5.作品完成后，各参赛队将最终作品拼放在容器里，并对作品加以装饰（以瓜果蔬菜为主题），并要突出自己的设计理念。

6.参赛队伍各自填写好作品简介，注明作品的名称、创意由来、设计理念、所用材料。必须清楚注明所用材料。

7.全部作品完成后，评委、观众对作品进行观赏，品尝，评价，投票。此时，参赛队伍可以按顺序向评委、观众们介绍作品的想法、理念等，以获取更多的支持（每组参赛者均有两分钟时间解说作品）。

8.请各参赛队保持桌面和场地清洁，违反者酌情扣分。

9.我们为选手提供原材料、一次性盘子、一次性杯子以及牙签等其他可能用到的常用物品。

十、评分细则： 以下是供评委参考的评分细则：（总分：100分）

1、主题（15分）：迎合本届节日主题，设计理念突出，寓意深刻。

2、外观（30分）：雕刻富有艺术感，拼盘具有视觉冲击力。颜色鲜艳，色泽亮丽，芳香怡人。

3、营养搭配（10分）：材料搭配得当，蔬菜水果种类丰富混合运用，安全健康营养均衡。

4、味道（15分）：新鲜可口。

5、三十名大众评委（30分）。

十一、活动流程：

1)主持人进行开场白，宣布比赛正式开始

2）各参赛者有条不絮地进行比赛。期间主持人可以进行现场直播，公告比赛情形，并不时提醒参赛者时间有限，也可活跃气氛。

3)半小时后，主持人宣布比赛时间到，及作品解说环节开始。各参赛队伍带上自己的参赛作品向评委及观众解说作品。

4）观众到工作人员处领取投票券进行投票。参赛者同时也可向观众评委拉票。

5)工作人员统计各参赛队伍的票数，及总分。

6）进行夹豆子比赛、削果皮大赛、大胃王比赛由主持人公告比赛情形，活跃现场气氛。

7）主持人宣布比赛结束并做结束语。

8）获奖者和颁奖嘉宾摄影留念。

十二、经费预算：

原材料（果蔬、豆子） 一次性盘子 一次性杯子 牙签