高中生物必修1 第二章 组成细胞的分子
第4节 细胞中的糖类和脂质
一、教材分析
《细胞中的糖类和脂质》是人教版高中生物必修1《分子与细胞》第2章第4节的教学内容，主要学习细胞中糖类和脂质的种类和功能，本节内容连同本章其他章节是对细胞的物质组成的学习，是学习细胞结构和功能的基础。本节没有特别艰深的知识点，但因其与生活常识的密切结合，使本节成为较深入认识生命的物质基础、理解生命活动中物质的变化、科学地理解生命本质、形成辩证唯物自然观的良好素材。
《生物课程标准》对本节的要求： 1、概述糖类的种类和作用。 2、举例说出脂质的种类和作用。 3、说明生物大分子以碳链为骨架。
二、学情分析
本节内容的学习紧密联系生活，如平日膳食的主要食物，脂肪在人和动物体内的分布等，学生也都有一定的经验基础，教师利用学生的生活经验展开教学，有助于增加教学内容的亲和力。但学生可能存在两个问题：一是对于多糖的种类不太容易理解，教师可以用比较形象的直观的图片等来帮助学生理解；二是因初高中生物学科衔接不够紧密，容易造成学生对高中生物学科特点和学习方法掌握不够熟练，需要教师给予一定学法上的指导。
三、教学目标
1.知识与技能目标
（1）概述糖类的种类和作用。 （2）举例说出脂质的种类和作用。
（3）说明生物大分子以碳链为骨架，碳是生命的核心元素。 2.过程与方法目标 （1）尝试进行自主学习。
（2）运用生物学知识解决社会生活中一些实际问题。 （3）学习归纳总结所学知识的方法。
3.情感态度与价值观目标
（1）加强师生交流，培养学生自主的学习法和乐学的情绪。 （2）认识生物科学的价值。 （3）养成健康的生活方式和习惯。
四、教学重点：
理解糖类的种类和功能。
五、教学难点：
多糖的种类及其结构、理解生物大分子以碳链为骨架
六、教学准备：
PPT幻灯片
七、教学方法
列表比较：利用分类比较，把握重点、突破难点； 实例分析：让学生认识到教材知识源于生活实际；
媒体展示：通过媒体展示，提高课堂容量、拓宽学生知识面。
八、学法指导
自主学习：阅读课本，结合生活实际思考。
合作交流：在教学实践中，有师生之间和学生之间两种合作交流方式，本节内容探究性
不强，所以主要采用师生合作交流为主的学习方法。
“学”与“习”相结合，学以致用，以用促学。
九、教学过程：
教学 内容 创设情景一： 同学们是否有不吃早餐或早餐没吃饱的经历，如果有在上午第四节课时会有何感受？ 教师活动 学生活动 思考、讨论、回答 设计意图 1. 切身体会现实情况，活跃课堂气氛，调动学生主动学习的积极性。 2. 学生充分发表自己的意见。 引入 创设情景二： 军训时或长跑时快速补充能量的简单办法？ 带着问题我们开始今天的内容。
1、明确要学习的主要内容，让学生有目的的去学习。 2、告知学生糖类的元素组成。 3、列表比较单糖、二糖、多糖 4、讲授单糖的种类、分布和功能 5、组织学生自主学习，尝试填写二糖、多糖种类、分布和功能的表格。 6、教师讲述单糖、二糖、多糖的含义，举例说明单糖、二糖、多糖之间是可以转化的。 写二糖、多糖种类、分布和功能的表格。 2、熟悉用表格罗列、比较知识点。 1、了解学习内容。 1、给出学习内容的标题，让学生有目的开展学习。 2、单糖部分内容由教师讲解，为学生后面开展自主学习提供方法指导。 3、学生自主学习，填 3、培养学生的阅读课本、收集信息、归纳知识点的能力，学会用简洁规范的学科语言填写表 格。 细胞7、教师点拨1：为什么淀粉、糖原、纤维素，4、引导学生分析：主要是 中的4、为说明生物大分糖类 构成它们的基本单位都是葡萄糖，但他们的分布和因为这三种多糖的结构是功能却不相同呢？ 教师点拨2：糖一定是甜的吗？甜的一定就是糖吗？ 8、教师引导学生学习糖类的主要功能。 9、糖类是我们生命活动的主要能源物质，但是有人认为，糖吃多了会变胖，你同意吗？简要说说理由。 由此转入脂质部分学习 不一样的，结构的不同决定子以碳链为骨架做铺垫。 了其功能的不同。 学生举例说明糖不一定是甜的，甜的不一定就是糖。 (同意。糖类吃多了会转化成脂肪堆积在体内。） 5、初步培养学生的知识迁移和逻辑思维能力。
1、 了解学习内容。 2、学生自主学习，完成学 1、给出学习内容的标题，让学生有目的开展学习。 2、在学习完糖类知识后再次用同样的方法完成基本知识的学习，让学生自己去归纳知识点，1、明确要学习的主要内容，让学生有目的的去学习。 2、教师讲述脂质的组成元素，提示学生注意脂肪的组成元素是C、H、O，是没有N、P的。 分布及功能。 却不是生物体利用的主要能源物质? 细胞中的脂质 3、学生自主学习，完成学案中关于脂质的种类、案，交流表达。 学生思考、讨论、回答，再主动学习。 生命活动利用的主要能源物质。 思维能力和表达能力。 拓展思考：为什么等量的脂肪比糖类含能量多，次得出结论：糖类是生物体 知识拓展，训练学生
1、培养学生的归纳总结能力. 2、复习与巩固已学知识，同时为下一知识点做铺垫. 3、学生在教师的指导下学习基本概念，效率高。 酸、糖类和脂质） 2、学生回答（氨基酸、核苷酸、单糖） 3、学生将蛋白质、核酸和多糖和其单体对应起来。 学生归纳、表达，教师提示 1、到此为止，我们了解了细胞中的有机化合物，1、学生回答（蛋白质、核那大家回忆一下，细胞中的有机化合物都有哪些呢？ 2、蛋白质、核酸和糖类中的多糖都是属于生物大分子物质，那大家还记不记得这些大分子分别是由什么小分子物质连接而成的？ 3、教师讲述单体和多聚体的含义。 观察几种多聚体的结构图，将其上的C元素标出来，你发现了什么？ 因此，我们可以得出什么重要结论？ “碳是生命的核心元素，没有碳，就没有生命”。此外呢，碳也是细胞最基本的元素！ 学习完了细胞中的糖类和脂质，我们也完成了细胞中的有机物的学习，回顾本节课知识网络，对所学知识有一个总体把握。 理解生物大分子以碳链为骨架 帮助学生掌握本节课学习方法，指导学生对下一节内容进行预习。 小结 提示：后面我们将学习细胞中的无机物，用我们本节课学习的基本方法，即围绕种类、分布、作用、实例来进行预习工作。
九、教学反思：
第4节 细胞中的糖类和脂质（学案）
知识点 观察与思考 归纳与结论 糖类大致可以分_________，_________和________。 糖类 细胞中的糖类主要有哪几类？ 糖类分子都是由____、_____、____三种元素组成的。 主要功能：_______________________________。 二糖 多糖 什么是二糖？ 常见的二糖有哪些？ 常见的多糖有哪些？ 1. 植物细胞中常见的二糖有_____________和__________；人和动物乳汁中含有丰富的_________。 1.植物细胞中的多糖包括_______和_________， 其中储能物质是指__________；人和动物细胞中的糖类中的储能物质是指__________。 2.构成淀粉、纤维素和糖原的基本单位都是________。 常见的脂质有_________、__________和________等。 脂质的种类、组成和特点 细胞中的脂质主要有哪几类?有什么特点？ 组成脂质的化学元素主要是____、____和_ __，有些脂质还含有_____和____ 。 固醇类物质包括____________、___________和____________等。它们的作用分别是： 固醇 固醇可分几类？有何作用？ 胆固醇是构成________的重要成分，在人体内还参与血液中______________； 性激素能促进人和动物____________以及_____________； 维生素D能有效地促进人和动物肠道对_______的吸收。 生物大分子以碳链为骨架
蛋白质、核酸和糖类等都是生物大分子，又称多聚体，它们的基本组成单位称为单体。 每一个单体都以__________________________为基本骨架； 蛋白质的单体是__________，多糖的单体是______________，核酸的单体是_______________。
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