・ ９２ ・ 《上海畜牧兽医通讯》２０１５年第４期 云南部分地区养猪场养殖技术水平分析 叶妍琳 张斌恺 王广龙 杨小全 段超华 陈德文。 肖 啸Ｈ （１云南农业大学动物科学学院 云南昆明 ６５０２０１ ２云南省公安消防总队搜救犬基地 云南昆明 ６５０２０３ ３西藏拉萨市太阳岛一路幸运宠物医院西藏拉萨８５００００） 【摘要】随机对云南省２３个县市的５０家有ｉ００头以上能繁母猪的养猪场进行调研和分析，用 以反映云南省生猪规模养殖现状。对养殖场管理和技术人员文化水平、饲养品种、猪场布局、生物 防控等主要因素进行了分析。结果表明，云南省养殖水平处于较中等的水平，饲养人员的文化水 平有待提高，在生物防控方面，养殖场都很重视但没有一系列完整的科学防疫程序，需要加强养殖 管理。通过分析云南省生猪规模养殖现状，作者提出了一些建议，供相关的政策制定、产业技术研 发和推广等相关部门参考。 关键词：猪场；养殖；技术；水平 随着养殖业快速发展，云南的养殖业也日渐扩 表Ｉ猪场布局情况 （单位：家、 ） 大，越来越多的养殖场相继出现，但与一些经济发 展较好的省市比起来，云南的养殖业仍存在很多有 待改善的地方。笔者随机对云南省２３个县市的５Ｏ 家有１００头以上能繁母猪的养猪场进行调研和分 析，希望找出云南养猪场存在的主要问题，并探讨 其应对的措施，以促进云南养猪业发展。 １ 养猪场管理和技术人员文化水平 对５０家养猪场的４０２名管理和技术人员的文化 ３ 生物防控 ３．１ 猪场的防疫情况 从猪场的防疫设施设备情况来看，大部分猪场都 能做到在人口处配制消毒设备，其中使用雾化消毒的 猪场有２７家，使用消毒池的猪场有１８家，沐浴更衣 水平做了一个调查，据调查显示，硕士学历为５人，本 科学历６Ｏ人，中专学历８７人，高职学历７９人，初中 及以下学历１７１人。可见养殖场管理和技术人员的 文化层次差距大，本科及以上的专业人员仅占总人数 的１６ ，绝大部分人员只有初中以下学历。 的有２家，剩余３家中有１家有消毒池，但未在使用， ２家尚无消毒设备。所调查的猪场全部实行自繁自 养模式，种公猪主要来自专业种猪场，而母猪来源复 杂。猪场引进种猪时抽样检测的猪场有２６家，但并 没有引进猪的隔离舍。大部分猪场没有常规诊断室， 部分猪场甚至没有病猪隔离室，有５７ 的猪场自行 处理疫情，而对于病死猪主要采用深埋和放入化尸 池。猪场的防疫设施设备状况详见表２。 表２猪场的防疫情况 （单位：家、 ） ２ 猪场布局 畜牧养殖场要综合考虑气候条件、地理位置等 各方面的因素进行选址，通常情况下，以地势较高、 通风较好和排水畅通的地区为最佳选择。同时，畜 牧养殖场要适当远离居民区，减少动物排粪对居民 区的污染，所调查的猪场绝大部分在布局上基本能 达到要求。其中２９家猪场周围建有隔离带，１２家 猪场２ ｋｍ内没有其他猪场，猪场周围没有工厂和 污染企业。除有５家占用农田作为养殖场外，其余 猪场全部利用荒山平整而成。 猪场大多具有猪粪清理设施，１４家猪场有自己 的沼气池，１９家周围有农田和果园，采取“猪一沼一 果”或“猪一沼一农”模式，猪粪集中在沼气池里处 理，产生的沼气可以广泛用于生活，而猪粪制作成 有机肥灌溉农田、果园，实现了粪污消纳与农作物 和能源利用双赢目标，具体见表１。 ＊为通讯作者 ３．２猪场防疫措施 《上海畜牧兽医通讯》２０１５年第４期 ・ ９３ ・ 猪场预防和治疗疫病药物多样化，使用最多的 中成药有３～１０种，抗生素次之３～５种，药物使用 随意，不做药敏实验，不关心配伍；治疗呼吸道的药 物主要是氟苯尼考，驱寄生虫药物主要是伊维菌 素；另外还有少量实验微营养药和微生态制剂。 ３．３猪场卫生情况 猪场都应有健全的疫苗接种、消毒、保健制度， 消毒方式主要是喷雾。大多猪场猪舍消毒均为 ５ ｄ／次，但有的猪场间隔１０ ｄ甚至半个月才消一次 毒。大环境消毒多为７ ｄ／次，有的猪场间隔１个月， 有的猪场间隔９０ ｄ才消毒一次。消毒液单一，只有 ２～３种，常用的是碘制剂和酸制剂。猪场经常使用 灭蝇药，平均１个半月灭鼠一次，但依旧有猪场从来 不灭蝇灭鼠。 ４存在的主要问题 ４．１从业人员文化素质偏低 据调查显示，养殖场管理和技术人员的文化层 次差距大，绝大部分人员只有初中以下学历，且员 工平时也很少有机会接受专业技术培训，知识相对 老化，对当前流行的动物疫病知识了解甚少，致使 饲养管理缺乏科学性。 ４．２动物防疫条件不合格 据调查显示，多数猪场并未设立专门的无害化 处理及污水处理设备，更没有聘请专业的兽医机构 为其提供相关服务。很多猪场没有常规诊断室，部 分猪场甚至没有病猪隔离室。疫苗来源复杂，仅有 少数猪场能做到从正规的动物防疫部门购买，多数 猪场在市场上购买，同时不关注疫苗是否为正规厂 家生产，注射剂量普遍存在随意性，未能做到一头 一针。 ４．３ 猪场引进猪测不到位 猪场引进种猪没有抽样检测及净化任何疫病， 有７５ 的猪场会寻求检测服务，有５０ 的猪场自行 处理疫情。对引进种猪的检测不及时会导致外来 传染病感染健康猪，对猪场造成巨大损失。 ４．４ 生物安全措施落实不到位 据调查显示，较多猪场对人员、车辆进出进行 消毒，但执行力度不够，有的只是做做样子，消毒池 里的消毒水长期使用，且仅在虫鼠害严重时才采取 杀虫灭鼠措施。 ５ 解决对策 ５．１ 加强培训，提高知识水平 猪场负责人应积极带领猪场人员参与疫病防 控、健康养殖知识讲座、经验交流等活动，学习国内 外先进的养殖技术。有条件的猪场还可聘请有资 质的科技人员担任技术顾问，培训饲养管理人员， 指导饲养管理工作ｎ ，使自身的养殖跟上时代的 步伐。 ５．２加强猪场建设 猪场应适当加大防疫设施的资金投入，设置常 规诊断室、隔离室、病料处理区；修建专供猪群周 转、饲养员工行走、场内运送饲料的净道以及供粪 便等废弃物出场的污道；每个猪舍出入口设置消毒 设施，定时、有效地清除畜舍内的粪便、尿液，提高 养殖场自动化管理水平。用于饮水免疫的水最好 是深井水，自来水最好静置３ ｄ以后再使用，不能使 用含有任何消毒液的水来做饮水。 ５．３推行程序免疫，提倡科学免疫 应结合本场实际情况，制定出相适应的免疫程 序。需规定强制免疫疫苗必须到市县动物疫病预 防控制中心领取，不应随便购买；非强制免疫疫苗 应当到有合法经营资质的单位订购，不购买伪劣产 品姑 。在注射疫苗时安排专业人员进行操作，疫苗 要现配现用，严格按照使用说明书进行稀释，不得 随意增减注射剂量，特别是国家重点监控的疾病。 未能用完的疫苗和疫苗瓶一定要经严格消毒深埋 处理，不得随意丢弃以防散毒对环境造成污染，导 致野毒返强∞ 。免疫用具应严格消毒，一猪一针头， 以防止交叉感染。 ５．４ 加强消毒，落实生物安全措施 根据猪场情况制定出舍内舍外的完整消毒计 划。除对进出猪场的员工严格执行消毒措施外，还 要杜绝员工相互串舍，定期对猪体内外进行驱虫和 灭鼠。 综上所述，云南地区部分规模养猪场仍缺少科 学的养殖技术与严谨的猪场制度，猪场管理节节相 扣贯穿于养猪整个过程，猪场相关人员的文化水平 和科学的前瞻性在一定程度上决定了猪场的养殖 效益，关系到猪场的生存与发展“ 。所以只有奉行 科学的养殖技术，严格按相关部门规定建设布局猪 场，努力做好每一步，才能使猪场更好地经营下去。 参考文献 ［１］唐正菊．动物生产安全与环境控制［Ｊ］．畜牧市场，２０１０ （１１）：３６～３８． ［２］王磊．规模猪场防疫工作现状及改善对策（Ｊ３．当代畜禽 养殖业，２Ｏ１４（３）：４４～４５． ［３３夏顺华．浅谈农村中小型猪场存在的问题与对策［Ｊ］．农 民致富之友，２０１４（６）：３５～３６． （４３闰振宇，陶建平，徐家鹏．我国生猪规模化养殖发展现 状和省际差异及发展对策（Ｊ３．农业现代化研究，２０１２ （１）：１３～１８． ［５］陈明喜．推进生猪标准化规模养殖初探［Ｊ］．安徽农学通 报，２０１１（１４）：６０，２６Ｏ． （６３程定文．当前农村畜禽规模养殖存在问题的调查分析 ［Ｊ］．现代农业科技，２００９（１）：２３１～２３２．
