两种化学结构的亚麻酸降低血脂的动物实验研究

,山西医药杂志２０１８年９月第４７卷第１８期　ShanxiMedJSetember２０１８,Vol．４７,No．１８p

􀅰基础研究􀅰

两种化学结构的亚麻酸降低血脂的动物实验研究

毛　艺　赵鹏飞　韩君英　张雪琴　陈　颖

亚麻酸对于人体健康有着极其重要的作用.　　αＧ

亚麻酸是人体自身不能合成、必须要依靠膳食来αＧ

１．３．１　实验动物:健康成年雄性大鼠,体质量

()g,选S２００±２０D大鼠８０只.获得的.国际医学界和营养学界公认α亚麻酸具有增强智力、增强免疫力、保护视力、降低Ｇ血脂、降低血压、降低血糖、抑制出血性脑疾病和血栓性疾病、预防过敏性疾病、预防炎症以及减缓人体衰老等众多功能[１Ｇ３]

０％以上的αＧ亚麻酸.亚麻,是补充籽油(或称胡麻油)中含有

亚麻籽油中亚αＧ亚麻酸及麻酸化学结ωＧ构３脂肪酸的重要来源.为甘油三酯,目前,也有以亚麻籽油为原料制备成亚麻酸乙酯结构的保健食品上市

[４,５]

亚麻籽油具有降低血脂的定性研究已经报道很多.甘油三酯结构的

.而作为乙酯结构的α亚麻酸,其相对分子质量降低了酯１(/３左右,分子的空间结构缩小的更多Ｇ,与甘油三巨大变化TG)结构的.然而乙酯结构的αＧ亚麻酸相比,其在微观层面上发生究未见报道.因此,本文针对αＧ亚麻酸降低血脂的研２种化学结构的亚麻酸降低血脂的效果进行了动物实验比较研究.　材料和方法

．１　试验材料

甘油三酯型亚麻酸(大同市诚致科技有限公α司Ｇ亚麻酸含量提供;亚麻酸５５乙．６酯７％()

由麻酸含量司提供.

８１．５９％)由河北欣奇典生物科技有限公αＧ亚．２　仪器及试剂

体质量秤,自动生化分析仪,胆固醇,胆酸钠,甘油三酯(白(TG)、血清总胆固醇(TC)

、高密度脂蛋ma．３nH公司DLＧC)

.)测定采用的酶试剂盒(购自德国HuＧ

　建立混合型高脂血症动物模型

　　D基金OI:１项０􀆰３目９６:９/山j．i西ssn省．０２重５３点Ｇ９９研２６发．２０１计８．划１８(．０重０７点)项目(２０１６作者单位０３D２１１１０:４)科

０３００２４太原,

山西中医学院附属医院肾病１．３．２　饲喂饲料:

饲喂饲料包括基础饲料和高脂饲料.基础饲料是适应期和空白对照组用的饲料配方,其配方包括豆饼１２０％、小麦粉２０％、

玉米粉酵母９％、大米粉１麸皮１鱼粉５％、骨粉３％、０２％、食盐０％１％、、鱼肝５％油、０􀆰２复合维生素粗纤维􀆰３％、花生油、粗灰分４􀆰％、５钙％、磷均要达到维持饲料的国家标.其中水分、粗、蛋白、粗脂肪、准.高脂饲料是造模期除基础对照组外用的饲料配方.其配方包括基础饲料油１０％、胆固醇１．２％、胆酸钠６８０．６．２％％、.

蔗糖２０％、猪１饲料喂养观察．３．３　造模:①适应期:

清洁系统下大鼠喂饲基础随机将动物分为５~,/只.根据体质量,组为造模组础饲料,造模７０只２７d组,一组基础对照组每天１５g.组给予②造模期:空白对照１０只,另一组给予基高脂饲料,每周称量体质量次,实验１血清,测４周后不禁食尾部采血,采血后尽快分离定TG、TC和HDLＧC水平.根据测定结

果剔除体质量和血脂指标异常鼠,空白对照组保留８只,造模组随机分成１．４　TG差异均无统计学意义７个实验组,每组.８只,各组TC、剂量分组与饲料饲喂

除空白对照组外,造模组随机将动物分为组,分别为:模型对照组、亚麻籽油(甘油三酯结构７

)低剂量组、亚麻籽油中剂量组、亚麻籽油高剂量组、亚麻酸乙酯低剂量组、亚麻酸乙酯中剂量组和亚麻酸乙酯高剂量组.

分组后,空白对照组继续给予基础饲料,模型对照组继续给予高脂饲料,亚麻籽油低剂量组的饲料是在高脂饲料中添加成人的亚麻籽油,亚麻籽油中剂量组的饲料是在高脂饲αＧ亚麻酸推荐量５倍料中添加成人αＧ亚麻酸推荐量在１高０倍的亚麻籽油,亚麻籽油高剂量组的饲料是脂饲料中添加成人αＧ亚麻酸推荐量２０倍的亚麻籽油,

亚麻酸乙酯５１１１１,山西医药杂志２０１８年９月第４７卷第１８期　ShanxiMedJSetember２０１８,Vol．４７,No．１８p

􀅰２１４９􀅰

低剂量组的饲料是在高脂饲料中添加成人α亚麻Ｇ酸推荐量５倍的α亚麻酸乙酯,亚麻酸乙酯中剂量Ｇ组的饲料是在高脂饲料中添加成人α亚麻酸推荐Ｇ量１亚麻酸乙酯,亚麻酸乙酯高剂量组的０倍的αＧ

组别空白对照组　模型对照组　油低剂量组　油中剂量组　油高剂量组　乙酯低剂量组乙酯中剂量组乙酯高剂量组

只数８８８８８８８８

大鼠体质量　　１７３±１７　　１９５±９　　２００±１２　　１９８±１３　　２０１±１５　　１９２±３　　２０２±５　　１９６±１２(,x􀭺±s)g

基础饲料()g

猪油０

饲料是在高脂饲料中添加成人α亚麻酸推荐量２Ｇ０倍的α亚麻酸乙酯,各组大鼠投食计量一致,每天Ｇ称量净摄食量,随体质量增加投料量从１４g增加.各组每天给予不同饲料配方见表１.到１６g

胆固醇０　()g

胆酸钠０　()g

蔗糖()g２０２０２０２０２０２０２００

亚麻籽油()g００　０．３８　０．７６　１．５５０００

/表１　各实验组不同饲料配方(１００gg饲料配方)

１００

()g１０１０１０１０１０１０１０

亚麻酸乙酯

()g００００　０．２５　０．５１　１．０２０

６８．６０６８．２２６７．８８６７．０５６８．３５６８．０９６７．５８

１．２１．２１．２１．２１．２１．２１．２

０．２０．２０．２０．２０．２０．２０．２

１．５　结果判定

实验４周后不禁食尾部采血,测定血清TC、

进行方差齐性检验,TG、HDLＧC.采用方差分析,差异均有统计学意TG升高,TC或LDLＧC升高,

义,判定模型成立.各剂量组与模型对照组比较,任一剂量组血清T且任一剂量C或LDLＧC降低,组血清T差异均有统计学意义,同时各剂G降低,量组血清HD可判定LＧC不显著低于模型对照组,或L差异均有统计学意义,同时各剂量DLＧC降低,组血清T各剂量组血清G不显著高于模型对照组,该受试样品辅助降低血脂功能动物实验结果阳性.各剂量组与模型对照组比较,任一剂量组血清TC可判定该受试样HDLＧC不显著低于模型对照组,

品辅助降低血清胆固醇功能动物实验结果阳性.

组别空白对照组高脂模型组

只数５６８

)体质量(g

１)

各剂量组与模型对照组比较,任一剂量组血清TG及L血清HDDLＧC不显著高于模型对照组,LＧC不

显著低于模型对照组,可判定该受试样品辅助降低血清TG功能动物实验结果阳性.

降低,差异均有统计学意义,同时各剂量组血清TC

计算F值.模型对照组和空白对照组比较,血清

１􀆰６　统计学处理

计量资料用x±比较采用方差分析及ts表示,２　结　　果２．１　混合型高脂血症动物模型成立检验,以P＜０．０５为差异有统计学意义.

混合型高脂血症动物模型组和空白对照组相

比,其血清T差异有统计学意义(G升高,P＜

);血清T差异有统计学意义(０􀆰０５C升高,P＜)(,见表２)判定混合型高脂血症动物模型成０􀆰０１立.

/总胆固醇(mmolL)

３．４±１．２　７．３±１．０

１)

)表２　混合型高脂血症动物模型造模结果(x􀭺±s/甘油三酯(mmolL)０．７６±０．１４　１．０８±０．４５

１)

亚麻２．２　亚麻酸乙酯对血清TG和TC的影响:

组别模型对照组　乙酯低剂量组乙酯中剂量组乙酯高剂量组

只数８８８８

　　３３３±１２　　３０８±６

)体质量(g

３３３±１２

)与空白对照组比较P＜０．　　１０５.

２９２±１３　

/高密度脂蛋白胆固醇(mmolL)

１．２１±０．１１．１９±０．１

)表３　亚麻酸乙酯对血清甘油三酯和总胆固醇的影响(x􀭺±s/甘油三酯(mmolL)１．０８±０．４５０．７８±０．１４

１)

酸乙酯对血清T见表３.G和TC的影响,

/总胆固醇(mmolL)　　７．３±１．０　　６．８±１．０

/高密度脂蛋白胆固醇(mmolL)

　　１．１９±０．１

１)

　　１．５７±０．１０１)　　１．６１±０．０８１)　　１．６４±０．０９

);亚麻乙酯低剂量组有C均极显著提高(P＜０􀆰０１

降低T但差异不显著;亚麻乙酯中、高剂量C的功能,

亚麻乙酯低、中、高三个剂量组与　　由表３可见,

);模型对照组相比,TG均显著降低(P＜０􀆰０５HDLＧ

１)

　　２９９±１８

)与模型对照组比较P＜０．　　１０５.

１)

　　２９６±１５１)

０．７４±０．０９１)０．７２±０．２３

１)

　　５．０±０．７１)　　４．６±０．６

().因此,组均极显著降低T判定亚麻乙CP＜０􀆰０１

酯低剂量组辅助降低血清TG功能动物实验结果为阳性;亚麻乙酯中、高剂量组辅助降低血脂功能动物实验结果阳性,同时具有显著的降低体质量作用(P􀅰２１５０􀅰

,山西医药杂志２０１８年９月第４７卷第１８期　ShanxiMedJSetember２０１８,Vol．４７,No．１８p

).亚麻乙酯低、中、高三个剂量组与测定指＜０􀆰０５

标间关系是:亚麻乙酯的剂量越高,TG和TC的降２．３　等剂量摄入不同化学结构的亚麻酸对血清

组别

亚麻籽油低剂量组乙酯低剂量组　　

只数８８

)体质量(g３１２±２１３０８±６

低幅度越大,HDLＧC的提高幅度越大.

TG和TC的影响

２．３．１　摄入不同化学结构低剂量亚麻酸对血清摄入不同化学结构低剂量亚麻TG和TC的影响:酸对血清T见表４.G和TC的影响,

/总胆固醇(mmolL)　　７．０２±０．４８　　６．８４±１．０２

/高密度脂蛋白胆固醇(mmolL)

　　１．３８±０．１７　　１．５７±０．１０

)表４　摄入不同化学结构低剂量亚麻酸对血清TG和TC的影响(x􀭺±s/甘油三酯(mmolL)

０．９２±０．２１０．７８±０．１４

但差异均无统计学意义.判定HDLＧC有所提高,

摄入低剂量的亚麻酸乙酯与等剂量的TG亚麻酸相比辅助降低血清TG和TC功能动物实验结果

组别

亚麻籽油中剂量组乙酯中剂量组　　

只数８８

)体质量(g３１４±２２

摄入低剂量的亚麻酸乙酯与摄　　由表４可见,入等剂量的TG相比,TG和TC均有所降低,

为阴性.

２．３．２　摄入不同化学结构中剂量亚麻酸对血清

摄入不同化学结构中剂量亚麻TG和TC的影响:酸对血清T见表５.G和TC的影响,

/总胆固醇(mmolL)　５．９±０．５　　５．０±０．７

１)

)表５　摄入不同化学结构中剂量亚麻酸对血清TG和TC的影响(x􀭺±s/甘油三酯(mmolL)

０．８４±０．１１０．７４±０．０９

/高密度脂蛋白胆固醇(mmolL)

　　１．５３±０．１２　　１．６１±０．０８

但差异均无统计TG有所降低,HDLＧC有所提高,

学意义.判定摄入中剂量的亚麻酸乙酯与等剂量的TG亚麻酸相比辅助降低血清胆固醇功能动物

组别

亚麻籽油高剂量组乙酯高剂量组　　

只数８８

　３０１±２５)体质量(g

１)

摄入中剂量的亚麻酸乙酯与摄　　由表５可知,

;入等剂量的TG相比,TC显著降低(P＜０．０５)

２９６±１５

)与亚麻籽油中剂量组比较P＜０．　　１０５.

实验结果为阳性,辅助降低血清TG功能动物实验结果为阴性.

２．３．３　摄入不同化学结构高剂量亚麻酸对血清

摄入不同化学结构中剂量亚麻TG和TC的影响:酸对血清T见表６.G和TC的影响,

/总胆固醇(mmolL)　５．５±０．６

１)

　４．６±０．６

)表６　摄入不同化学结构高剂量亚麻酸对血清TG和TC的影响(x􀭺±s/甘油三酯(mmolL)

０．７４±０．０４０．７２±０．２３

/高密度脂蛋白胆固醇(mmolL)

　　１．５５±０．０８　　１．６４±０．０９

但差异均无统计TG有所降低,HDLＧC有所提高,

学意义.判定摄入高剂量的亚麻酸乙酯与等剂量的TG亚麻酸相比辅助降低血清胆固醇功能动物实验结果为阳性,辅助降低血清TG功能动物实验结果为阴性.

摄入高剂量的亚麻酸乙酯与摄　　由表６可知,

;入等剂量的TG相比,TC显著降低(P＜０．０５)

１)

　２９９±１８

)与亚麻籽油中剂量组比较P＜０．　　１０５.

与模型对照组相比,中、高剂量组亚麻乙酯辅助降低血脂功能动物实验结果阳性,同时具有显著的降低体质量的作用;低剂量组亚麻乙酯辅助降低血清TG功能动物实验结果为阳性.

摄入中、高剂量的乙酯型α亚麻酸与摄入等剂Ｇ

量的甘油三酯型α亚麻酸相比,辅助ＧTC显著降低,降低血清胆固醇功能动物实验结果为阳性.

参考文献

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结构的亚麻酸相比,一方面可以较少的剂量起到相

试验结果表明,亚麻乙酯结构的亚麻酸与TG

同的效果,另一方面当摄入剂量较大时,可使TC显著降低,判定辅助降低血清胆固醇功能动物实验结果为阳性.这可能是由于亚麻乙酯较TG的相/对分子质量降低了１分子的空间结构缩小３左右,麻乙酯更易于被机体吸收,因此乙酯型α亚麻酸较Ｇ的更多的原因所致,分子小了、空间结构小了的亚亚麻酸的有效利用率高.TG型αＧ３　讨　　论

()收稿日期:２０１８Ｇ０４Ｇ１８