卖假牛肉可迹明以向市场监管部门投诉。
对于不知道所出售牛肉为假货（产品有合法来源且能够提供相应证据的），不承担刑事责任，但是要承担相应的民事赔偿责任，需要向消费者赔偿相应的损失，但是可以向上游供应商追偿。
猪肉冒充牛肉销售如何处置
对于故意销售假牛肉且数额较小（金额低于配州凳5万的）
责令停止生产、销售，没收违法生产、销售的产品，并处违法生产、销售产品货值金额百分之五十以上三倍以下的罚款;有违法所得的，并处没收违法所得;情节严重的，吊销 营业执照。
【本文所涉及的法律依据】：:
《中华人民共和国消费者权益保护法》 第三十九条 消费者和经营者发生消费者权益争议的，可以通过下列途径解决：
(一培旅)与经营者协商和解；
(二)请求消费者协会或者依法成立的其他调解组织调解；
(三)向有关行政部门投诉；
(四)根据与经营者达成的仲裁协议提请仲裁机构仲裁；
(五)向人民法院提起诉讼。
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