律师解答：
政府外包项目是指政府将原本由政府机构自行完成的工作委托给第三方机构完成。政府外包项目的方式具有灵活性高、成本低等优势，因此在实现政府机构职能转变、提高行政效率等方面具有积极作用。目前政府外包项目的范围也越来越广泛，除了IT、人力资源、财务等领域外，还包括保洁服务、餐饮服务等。
【法律依据】：
《中华人民共和国政府采购法》第二十六条 政府采购应当充分发扬竞争，维护经济、环境利益和公共利益。
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