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鲑鱼

来源：爱站旅游

鲑鱼

鲑鱼做法指导

1. 切勿把三文鱼烧得过烂，只需把鱼做成八成熟，这样既保存三文鱼的鲜嫩，也可祛除鱼

腥味；

2. 大马哈鱼在烹调中主要用于烧、炖、蒸、酱、熏或腌；

3. 大马哈鱼也是西餐常用鱼之一，其鱼籽营养价值很高，可以用来制作红鱼籽。

鲑鱼食疗作用

三文鱼肉有补虚劳、健脾胃、暖胃和中的功能；可治消瘦、水肿、消化不良等症。

鲑鱼适用人群

一般人群均可食用

适合心血管疾病患者和脑力劳动者；适合患有消瘦、水肿、消化不良等症人群。

鲑鱼营养分析

1. 三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病，所

含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，有增强脑功能、防治老年痴呆和预防视力减退的功效；

2. 三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展，具有很高的营养价值，享有“水中珍品”的美誉。

鲑鱼卵简介

虽然鲑鱼卵都是腌渍的但是买回来之后也最好用米酒稍微洗一下这样也可以多少去一点腥味喔！一般的腌渍鲑鱼卵都很咸所以清洗后可以加一点点的味霖增加甜味，但是不能加太多以免没了鲑鱼卵的风味喔！

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