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国外封闭循环水养殖系统工艺流程设计现状与展望

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导读国外封闭循环水养殖系统工艺流程设计现状与展望
《渔业现代化}2012年第39卷第3期 13 国外封闭循环水养殖系统工艺流程设计现状与展望 宋奔奔,吴 凡,倪琦 (农业部渔业装备与工程技术重点实验室,中国水产科学研究院渔业机械仪器研究所,上海200092) 摘要:以发达国家成功运行的养殖系统为出发点,按照不同养殖鱼类的生活习性、水体流态以及水处理工艺 特性的不同,将其归类为4种典型鱼类的循环水养殖系统工艺(常规游泳性鱼类、鲆鲽类、鲑鳟类、鳗鲡等), 分析探讨每种37_艺的设计理念、设计思路等,总结工艺流程设计技术特征,展望未来发展趋势,提出循环水养 殖工艺流程设计较为特殊的3种模式,从而为封闭循环水养殖系统设计提供技术参考。 关键词:循环水养殖系统;工艺流程设计;工艺特征;设计原则 doi:10.3969/j.issn.1007—9580.2012.03.003 中图分类号:¥969 文献标识码:A 文章编号:1007-9580(2012)03-013-07 封闭循环水养殖具有节水、省地、环保、可控 性强、高密度、低风险、水产品质量安全等优点,被 认为是21世纪水产养殖业发展的主导方向之一。 封闭循环水养殖系统(RAS)的工艺流程设计是循 环水养殖系统设计的起点。它是根据养殖对象的 水养殖品种有:大菱鲆(Scophthalmus maximus), 牙鲆(Paralichthys olivaceus),半滑舌鳎(Cynoglos- SItS semilaevis GUnther),海鲈(Dicentrarchus la— brax),石斑鱼(Epinephelus sp.)等鱼类。不同鱼 类对鱼池构建、生物过滤、物理过滤等水处理工艺 生物学特点,基于物质平衡定律(如溶解氧、氨 氮、pH、碱度等)¨ ,通过恰当地整合水处理工艺 配置的要求不同。依据不同鱼类的生活习性、水 体流态以及水处理工艺特性,本文将循环水养殖 系统分为常规游泳性鱼类、鲆鲽类、鲑鳟类、鳗鲡 及设备,采用水流支路、旁路、回路等方式,实现水 量平衡和水质稳定,从而构建高效、经济、实用的 循环水养殖系统。RAS的工艺流程设计与养殖 类等四大类:分别阐述不同类型的养殖系统工艺, 总结系统工艺流程设计特点及其理论,从而为系 统设计提供技术参考。 品种、密度、温度、地理位置等密切相关。循环水 养殖所需的水处理单元取决于水循环利用效率、 经济性以及养殖对象对水质的要求。RAS的水 处理设备种类繁多,不同的养殖系统采用不同的 1 四种典型的RAS工艺 1.1常规游泳性鱼类RAS工艺 常规游泳性鱼类主要指罗非鱼、鲈鱼、鲷科鱼 水处理设备,其中关键设备主要包括供水设备、管 路系统、机械过滤器、生物过滤器、泡沫分离器、杀 菌设备、溶解气体调控设备以及供电设备等 J。 目前,商业化大规模的封闭循环水养殖主要 是养殖耐高密度养殖条件的经济鱼类和名贵鱼 类。淡水封闭循环水养殖模式已成功商业化养殖 的品种有:罗非鱼(Tilapia sp.),北极红点鲑 类、石斑鱼等常规养殖品种,其生活习性要求水体 流速适中、沿池逆流或顺流游动。鱼池多用双排 水结构的中小型鱼池,直径2—6 m,多个养殖池 共用一套水处理系统。海水系统常用泡沫分离/ 气浮水处理工艺。 鲷科鱼类(Sparidae)在欧洲大多是采用封闭 (Salvelinus alpinus),大西洋鲑(Salmo salar),鲟鱼 (Acipenser sp.),鳗鲡(Anguilla sp.)等鱼类。海 循环水的模式养殖。Tal等 设计了小型海水 RAS(图1)。从硝化反应水处理系统分离出来的 收稿日期:2012-044)8修回日期:2012-05-29 基金项目:引进国际先进农业科学技术计划(948计划)项目(2010一s9);农业部渔业装备与工程技术重点实验室开放课题;现代农业产 业技术体系建设专项资金(CARS-50) 作者简介:宋奔奔(1983一),男,助理研究员,硕士,研究方向:水产养殖工程与生态学。E—mail:songbenben@fmiri.ac.an . 14 有机颗粒物产生的H S被用来产生自养的反硝 《渔业现代化>>2012年第39卷第3期 氧硝化作用的同时,将厌氧反硝化工艺与厌氧氨 化反应降解硝酸盐,残余的颗粒则转化为沼气或 者CO 。在海水环境中,该移动床生物滤器的氨 氮降解速率可达0.6 g/(m ・d),系统中的氨氮 始终保持<0.8 mg/L。该系统的特点是在进行好 氧化工艺结合,在将污泥分离、沉淀和集中处理 后,再进入反硝化反应器产生沼气。该系统鲷鱼 的养殖密度可达50 kg/m 。 图1鲷科鱼类循环水养殖系统工艺流程图 Fig.1 A process flow drawing of RAS producing Sparidae 挪威AKVA公司的RAS(图2)采用独特的拆 分回路设计,生物过滤支路采用多级生物滤器 (高比表面积、低能耗),充分进行硝化反应去除 氨氮等物质,同时可去除CO ,提高生物过滤的效 率。养殖池进水一部分通过锥式溶氧器增氧,一 部分通过大水量低扬程的轴流泵直接进入养殖 池。CO 去除池通过负压吸气方式去除CO ,并 的高效溶解。提高水体循环量可增大含低溶解氧 的养殖池排水量。该系统特点是:采用多级生物 过滤旁路设计,系统信息处理、自动化控制水平较 高;缺点是没有采用泡沫分离处理技术,微小颗粒 悬浮物的去除主要依靠生物过滤池的沉淀澄清和 物理截留作用。该系统适于多种常规游泳性鱼类 养殖。 采用内置通风设备提高去除率,同时有利于纯氧 图2 挪威AKVA公司封闭循环水养殖系统 Fig.2 A process flow drawing of RAS from AKVA company in Norway 1.2鲆鲽类RAS工艺 时起到脱气和曝气作用。机械过滤使用快速砂滤 去除180 LLm以上的颗粒有机物,结合文丘里射 水器的泡沫分离器进一步去除小颗粒有机物,同 时添加臭氧杀菌并改善水质。该系统特点是:将 循环水处理与浅水跑道式养殖池工艺相结合,水 鲆鲽类生活习性是底栖,喜欢潜伏于池底。 不同于常规游泳性鱼类,养殖池的构建力求水浅, 水体交换均匀,以促进污物排出和溶解氧分布均 匀。常规双排水装置的固液分离效果较差,主要 通过泡沫分离器实现固液分离。 浅水跑道式RAS[4 3(图3):养殖池规格为 5.0 m×0.8 m×0.4 m,水深约0.04 m,流速约 体和鱼体分布均匀,减少水体循环量,降低水泵能 耗,提高养殖密度。缺点是:砂滤效果不稳定导致 生物过滤效率低,水质总氨氮浓度较高(11 95 mg/L),没有二氧化碳去除装置。该系统养殖规 4.7 cm/s,水体循环速率为17 7 ̄./h。养殖池进水 口设一布水板,出水口设V型挡板促进排污。该 格为5.6 g大菱鲆,平均池底覆盖率达到262%, 养殖密度约8 kg/m 。 系统采用填充柱曝气生物滤器进行生物过滤,同 《渔业现代化}2012年第39卷第3期 15 图3鲆鲽类浅水跑道式封闭循环水养殖系统 Fig.3 A process flow drawing of RAS producing flatfish 挪威水科学研究所(NIVA)最近研究花狼鲥 (Anarhichas minor Olafsen)在浅水跑道式循环水 m ,水体循环速率为2次/h,约60%的水体进入 Cyclo Bio ML 流化砂床经生物处理再进入脱气/ 曝气池,其余40%的水体直接进入脱气/曝气池。 养殖池底部排污经“康奈尔”双排水系统 进入 微滤机过滤,微滤机反冲洗出来的固体颗粒物经 沉淀浓缩和曝气氧化塘处理后进人人工湿地,实 系统中的养殖技术,养殖密度达到惊人的600 kg/ m 。花狼鲥孵化需要1 000 cc・h的有效积温, 孵化后可立即投喂颗粒配合饲料。该品种在水温 5℃条件下养殖,3年后达到5 kg的上市规格 J。 1.3鲑鳟类RAS工艺 现污泥零排放。该系统还采用致冷机将水温控制 在l3℃左右。臭氧在低压溶氧器中的添加大大 有助于水质的改善。该系统的特点是养殖池底部 鲑鳟类大多属溯河洄游性鱼类,生活特性是 沿池壁逆流游动。成鱼多采用大中型鱼池,直径 8~15 m,池深2~3 m,鱼池普遍使用双排水装 置,采用多进口推流技术促进排污,一般一个鱼池 排水不再进入水体循环,仅有60%的水体经流化 砂床进行生物处理。该系统每年可生产200 t规 格为1.3 的北极红点鲑。该系统底部排污也 可由漩涡分离器替代微滤机过滤环节进行固液分 离 采用一套水处理系统。生物过滤使用高效稳定的 流化砂床,杀菌多使用臭氧杀菌。 北极红点鲑RAS (图4):养殖水体约300 图4 美国西佛吉尼亚北极红点鲑封闭循环水养殖系统 Fig.4 A process flow drawing of RAS producing Salvelinus alpinus at West Virginia 大西洋鲑幼鱼淡水RAS (图5):养殖池采 用“康奈尔”双排水系统。占总水体40%的底部 排水经过漩涡分离器后,再经微滤机过滤进入沉 经流化砂床处理,最后进行脱气和低压溶氧器增 氧后进入养殖池。每个循环排放4%~5%的水 量。该系统特点是仅40%的水体经微滤机机械 淀池,而60%的中心管排水直接进入沉淀池。沉 淀池作用是补充新水、储水和沉淀。其中补充水 是由井水经臭氧杀菌再加热调温,加入沉淀池,再 过滤,其余直接进入生物过滤环节。该系统幼鲑 养殖密度可达20 kg/m 。 图5大西洋鲑幼鱼淡水封闭循环水养殖系统 Fig.5 A process flow drawing of RAS producing Salmon solar smoh 16 1.4鳗鲡类RAS工艺 《渔业现代化 ̄2012年第39卷第3期 过滤器可减轻残饵粪便等颗粒有机物的破碎程 度,从而提高去除能力。生物过滤采用浸没式生 鳗鲡是降河性洄游鱼类,属无鳞鱼类,喜欢流 水,且体表多粘液,排氨量较大。鱼池多用中小型 双排水结构鱼池,物理过滤采用盘式微滤机以实 现固液分离,生物过滤采用多级生物过滤器形式 以充分去除氨氮,同时兼具一定的物理截留和沉 淀有机物作用。 丹麦Stensgfirden fileopdraet公司欧洲鳗鲡 RAS工艺流程¨ (图6):通过自然水流进入盘式 物滤器去除氨氮,滴滤池在脱气的同时也具有生 物过滤的作用。该系统特点是在浸没式生物滤器 后设反硝化支路,反硝化反应器上层清水回流至 泵池;采用盘式过滤器过滤颗粒有机物。其中仅 40%的水体通过锥式溶氧器来增氧,其余60% 的水体经紫外杀菌器杀灭细菌和病毒后回流到养 殖池。・ 图6 丹麦Stensgfirden fileopdr ̄et公司欧洲鳗鲡封闭循环水系统 Fig.6 A process flow drawing of RAS producing Anguilla anguilla at Denmark Stensg ̄den ifleopdr ̄et 丹麦Billund公司欧洲鳗鲡RAS (图7): 还设一个小型转鼓式微滤机进一步去除颗粒悬浮 物,设3级生物滤器,移动床生物滤器顶端装排气 扇去除二氧化碳,在移动床生物滤器后设反硝化 支路。该系统小规格欧洲鳗鲡养殖密度可达60 kg/m ,成鳗密度可达250 kg/m 。 水体循环速率为2次/h,约30%的循环水量进行 紫外处理,盘式微滤机有自动反冲洗功能,每2周 人工清洗一次。经小型转鼓式微滤机处理后,污 水进入600 m 的沉淀池,上层溢流水进入土池, 应用于农田灌溉。该系统特点是在盘式过滤器后 图7 丹麦Billund公司欧洲鳗鲡封闭循环水养殖系统 Fig.7 A process flow drawing of RAS producing Anguilla anguilla at Denmark Billund 2.2养殖装备标准化 2国外RAS工艺特征 2.1工艺流程多样化 RAS工艺流程设计理论基本成熟,具体形式 各不相同,水处理设备各式各样,但关键水处理工 艺技术(如机械过滤、生物过滤、杀菌、增氧、脱气 等)大同小异。微滤机、紫外杀菌器、臭氧杀菌 器、泡沫分离器、砂滤罐、流化砂床等关键设备的 设计、生产和制造等技术已相对成熟,各个型号也 不同的养殖对象和养殖规格,所采用的养殖 模式大相径庭。由于养殖对象种类繁多,各种鱼 类对水温、溶解氧、盐度、水流等都要求不同,分泌 物、排泄物等代谢产物不同,从而使得每个养殖系 统都不相同,呈现出多样性。同时,每个养殖系统 都是针对某一特定养殖品种在特定阶段设置的最 已基本成形,呈现出产品标准化的倾向。 2.3操作管理规范化 佳培育场所,具有一定的专一性。 循环水系统设备繁多,操作较为复杂,涉及到 调温(空调或锅炉)、杀菌(紫外或臭氧)、物理过 《渔业现代化7)2o12年第39卷第3期 滤(微滤机、泡沫分离器、气浮)、增氧、电控等各 个方面,对操作人员有一定的技能要求。国外循 环水养殖系统的设备操作、使用、管理等有专人管 理使用,各个设备严格按照使用说明定期维护保 养。制定科学、明确、规范的生产操作流程,对于 系统效率的提高起着重要的作用。 2.4海水和淡水RAS具有较大的区别 淡水系统的特点有:pH值波动大,碱度调控 非常重要,生物过滤和臭氧杀菌效果好,淡水排污 可用作植物的肥料,可与人工湿地综合处理结合 等;缺点是泡沫分离效果差,微小颗粒悬浮物的去 除在水处理中是个棘手难题。海水系统的特点 是:泡沫分离去除悬浮物效果好,pH值相对较稳 定;缺点是臭氧杀菌会产生次溴化物带来二次污 染、海水排污处理难度大、对设备耐腐蚀性要求 高、生物过滤效果差等。 3 RAS工艺流程设计发展趋势 欧洲2009年封闭循环水养殖水产品产量约 25 000 t,鱼苗产量约1.5亿尾…J。随着环保政 策、市场需求以及水资源制约等因素的推动,荷兰 几乎全部的水产养殖都采用封闭循环水养殖模 式¨ 。丹麦环保政策要求淡水养殖中的污水排 放必须用于农业肥料_5j。在美国,虹鳟鱼类几乎 都是由封闭循环水系统养殖的。在欧洲国家,鳗 鲡完全采用封闭循环水系统养殖。其中大菱鲆、 牙鲆以及大西洋鲑幼鱼在欧洲几乎都是由封闭循 环水系统养殖¨ 。 总结最近国外封闭循环水养殖系统工艺流程 模式的研究发展趋势,简要归纳如下: 浅水多层跑道式RAS适用于鲆鲽类、花狼 鲥等底栖性鱼类。特点是水浅(0.07~0.25 m)、 多层、超高密度(池底覆盖率200%~300%)、单 位面积高产量、自清洗排污等。随着水深变浅、流 速提高,鱼池水流死区减少,形成紊流和栓流,可 大大提高水体混合效率、利用效率以及污物去除 效率。通过减小水体循环量可降低水泵能耗,提 高养殖效益。在挪威和冰岛,花狼鲥通常采用该 养殖模式¨ 。封闭循环水技术与浅水跑道池养 殖技术的结合,在保证生长率的同时能有更高的 养殖密度。 大型鱼池RAS 适用于鲟鱼、军曹鱼、鲑鳟 17 类亲鱼等大型游泳性鱼类。特点是:单池水量大 (直径约l2~25 m ,深约1.7~3.0 m),系统水体 循环量大,一般单池即构成一个养殖系统。其设 计思路是通过提高水体总量和循环速率以保持优 良水质,同时避免台风、赤潮、水体污染等自然灾 害造成影响。多采用轴流泵、双排水、进水推流或 气提泵推流技术,改善水体流态,促进残饵粪便及 时排出,同时维持一定的流速满足游泳性鱼类的 生理需求。随着养殖池的增大增深,水体流态发 生显著变化,集污、排污、推流技术显得非常重要, 从而对系统管路设计、水体分流分路、土建施工等 提出较高的要求。当池型为长方形时,可考虑与 混流跑道式养殖模式(Mixed—Cell Raceway) 设 计技术相结合,提高水体交换及混合效率,保持良 好水质。 集成高效藻塘(海水)或人工湿地(淡水) RAS 适用于海鲈、罗非鱼、虾等。法国集成高 效藻塘的海水循环水养殖系统l1 工艺流程为:养 殖池一颗粒收集器一机械过滤一泵池一紫外杀 菌一生物过滤一脱气一增氧,部分水经紫外杀菌 后进入高效藻塘(有石莼、浒苔等)再回流至机械 过滤,形成一个旁路。高效藻塘在循环水养殖系 统中的集成应用可替代反硝化支路,实现零排放。 系统优点是:大型藻类易收获,可产生氧气并维持 较高的pH值,藻类可作为水产动物的食物;缺点 是藻类生长具有季节性。Zachritz I1等 钊仅采用 澄清池、潜流式湿地和气提增氧技术构建简易商 业化循环水系统,罗非鱼养殖密度可达35 kg/ ITI 。将藻塘或人工湿地作为水处理单元应用于 循环水养殖系统,可增加单位面积产量,提高养殖 效益,促进常规养殖模式的升级。 循环水养殖水处理技术最新进展随着循环 水技术(如反硝化反应器、污泥浓缩技术和臭氧 处理技术)的发展使得RAS用水量、污水排放和 能源利用都进一步得到降低。其中,上流式污泥 反硝化反应器(USBR)已成功应用于中试规模封 闭循环水养殖¨ ;带式过滤机和土工编织袋的技 术发展可有效解决污泥浓缩脱水问题_l ;臭氧和 紫外杀菌的联用具有很好的灭菌效果ll ;通过开 发超低水头损失的生物过滤技术以降低系统能 耗 ;应用生物絮凝技术培养生物饵料以提高氮 的利用效率,罗非鱼养殖密度可达50 kg/m 19 3。 18 RAS的工艺流程设计,要遵循科学性、实用 《渔业现代化 ̄2012年第39卷第3期 2UU4.32:245-271. 性、可行性 经济性等原则_2 ,符合养殖对象的生 物学特性,采用相应的水处理技术及工艺,选用适 [9]EDWARD P,MICHEL C,TILLMANN B.Oxygen Management at a Commercil Reciraculating Aquacuhure Farm producing At— 宜型号的设备,构建设计经济、高效、方便、实用的 养殖系统。系统设计还应考虑地域、气候、生产条 件等差异进行地区特色化。如华南地区可引入微 生物、浮游藻类、大中型水生植物等元素_2 ,从而 lantic salmon(Salmo salar)Smohs[EB/OL]2000[2012-06— 07].http://www.atlantech.ca/public/articles/Water% 20Quality3.PDF [10]JORGENSEN A T,HOJAARD J K,JEPSEN P M.Danish aq— uacuhure 2005--A research project conducted Oil Roskilde Uni-- versity Center[R].Denmark:The department of environment, 因地制宜构建一个具有当地特色的封闭循环水养 technology and socila studies,2005:28-30. 殖模式。随着国内封闭循环水养殖的高速发展, [11]MARTINS C I M,EDING E H,VERDEGEM M C J,et a1. 与之相关的工程设计理论方法、关键设备制造安 New developments in recirculating aquaculture systems in Eu- 装技术也相对成熟。值得注意的是,实际建设过 rope:A perspective on environmentla sustainability[J].Aqua— 程中也暴露出许多问题,如工程设计不规范、土木 cultural Engineering,2010,43(3):83-93. 施工建造不统一、设备制造不标准等,这使得制定 [12]刘鹰.欧洲循环水养殖技术综述[J].渔业现代化,2006,33 (6):47-50. 相关的行业标准、规范行业发展显得越来越紧 [13]IMSLAND K A,GUNNARSSON S.Comparison of juvenile 迫 。发展封闭循环水养殖模式是可持续渔业 spotted wolifsh(Anarchichas minor),growth in shallow race一 ‘发展的必然要求,也是未来渔业可持续发展的必 ways and circular tanks[J].Journal of the World Aquaculture 然趋势之一。 口 Society,2007,38(1):154—160. [14]LABATUT R A,EBEHNG J M,BHASKARAN R,et a1.Hy. 参考文献 drodynamies 0f a Large—scale Mixed—Cell Raceway(MCR):Ex— [1]刘晃,陈军,倪琦,等.基于物质平衡的循环水养殖系统设计 perimentla studies[J].Aquaculturla Enginering,2007,37 【J].农业工程学报,2009,25(2):161—166. (2):132—143. [2]HUTCHINSON W,JEFFREY M,O’SULLIVAN D,et a1.Re— [15]GENEVIEVE D,CAHERINE A,MIGUEL A F N,et 1a.High- circulating Aquaculture Systems:Minimum Standards for De— rate Algal pond treatment ofr water rcuse in aft integrated marine sign,Construction and Management[R].Kent Town,South ifsh recirculating system:effect on water quality and sea bass Australia:Inland Aquaculture Association of South Australia growth【J].Aquaculture,2004,235(1-4):331-344. Inc,2004:14. 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Key words:Oocystis borgei;prawn;dissolved nitrogen;uptake rate ’''lllll'’ ',lll,,,,l',l',,',’llll',,libl',,l''l'’lt"Il1.'l','l,,l’,ll','' ,lI’,l,' '', l'l'', (上接第18页) Review of recirculating aquaculture system process flow designing in developed countries SONG Ben-ben,WU Fan,NI Qi (Laboratory of Fishery Equipment and Engineering,Ministry fo Agriculture;Fishery Machinery and Instrument Research Institute,Chinese Academy fo Fishery Sciences,Shanghai 200092,China) Abstract:Several successful RAS systems in developed countries,classiifed as four classic models(common swimming fish model,flat fish model,Salmonidae model and eel mode1)by the difference of aquaculture fish behavior,water flow state and water treatment technology,were respectively discussed and analyzed in process lfow designing,methodology and characteristics.The future development of process flow designing was pros— pected and three individual RAS models were put forward to benefit the designing and the construction of RAS. Key words:recirculating aquaculture system;process flow designing;system characteristics;design method— ology 

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