草食动物 奶牛饲料的选择和喂养 李 勇 （山西省临县牧草饲料工作站，山西临县０３３２００） ＤＯＩ：１０．３９６９￣．１ＳＳＮ．１６７１—６０２７．２０１５．０２．０５１ 饲料费用占养殖成本的６０％以上，降低饲料 成本是增加奶牛效益的关键。选择合适、正确的奶 牛饲料和喂养方法对于提高养殖户的经济效益是 有着非常重要的意义的。 １ 发酵饲料 生素的含量也更多的被保留下来。 （２）秸秆微贮就是把农作物秸秆（如玉米秆、 禾秆、稻草、麦秆等）加入微生物活性菌种，放入一 定的容器（水泥池、上窖、缸、塑料袋等）中或地面发 酵，是外加微生物发酵的一种。因为，它是通过微生 （１）青贮饲料就是把农作物秸杆（如玉米秆、 禾秆、稻草、麦秆等），在收获后，直接切碎，给贮存 起来。有的是存在地下窖，有的是用地上窖，还有用 物使贮藏的饲料进行发酵，故称微贮。经一定的发 酵过程，使农作物秸秆变成带有酸、香、酒味，家畜 喜食的饲料。 投喂发酵饲料时，要求槽内清洁，对冬季冻结 的发酵饲料应加热化开后再用。农作物秸秆发酵饲 料可作为奶牛的日粮中的主要粗饲料。奶牛对发酵 饲料有一个适应过程，应循序渐进，逐步增加。但每 天总是不得超过２０～２５ｋｇ。 ２优质干草（青干草） 塑料薄膜做成的可以搬动的青贮塑料袋。不管是哪 种储存模式，被密封的秸杆在厌氧环境中，都会有 很多乳酸菌活动起来，进行发酵，它们抑制和杀死 各种微生物的繁衍，这样就能达到长时间保存青绿 多汁的目的。也使秸秆里的植物性营养部分转化为 生物性营养。青贮饲料比干草适口，又营养价值高， 这对饲料产业的健康快速发展也将起到重要的推 动作用。这样的青贮料奶牛不光爱吃，蛋白质和维 ”２．１饲喂奶牛的干草大多是干玉米秸秆，营养价值 低，我们应选择苜蓿干草等优质干草。苜蓿干草能 ・・＋”＋・・＋”＋一＋一＋＊＋一＋ ＋一＋”＋”＋”＋一＋一＋一＋”＋羊，接受爬跨。人抚摸后臀出现静立反射。 ５．２公羊试情 选择性欲强的公羊戴上试情布，放入母羊群 中，发情母羊主动靠近公羊，接受公羊爬跨。发现这 样母羊隔离出来，进一步判断，准备人工授精。试情 公羊与母羊比例以１：２０～３０，试情布大小适中，长洗 常换，保持卫生。 ５－３阴ｉｌｔ，ｌ￣查 再输精一次，下午输精后，第二天早晨再输精一次。 卵子排出的时间多在发情后期，保持授精时间２０ｈ。 精子从子宫颈口运动到授精部位的时间为 １５ｍｉｎ～６ｈ，保持授精时间为１０ｈ。经产老羊在发情旺 期配种，经产小羊在发情后期配种授精率较高，俗 语“老配早，小配晚，不老不小配中间”。 在配种时，要仔细观察阴道内黏膜和粘液的变 化，发现母羊阴道充血、湿润、有透明黏液流出，子 这是输精前最后发情鉴定最后一关，发情母羊 用开膣器撑开阴道后看到充血、湿润、有透明黏液 流出，子宫颈口松弛、开张，呈深红色。开膣器很容 易插入阴道，并容易旋转。没发情的母羊开膣器插 人发涩，阻力较大黏膜苍白。 ６人工输精技术 宫颈开张，呈深红色时，是发情旺期，常规输精，相 隔１２ｈ再输一次。如黏液稀少，黏膜颜色较白、子宫 颈口较紧、输精枪插入费力、母羊奋力反抗等，可暂 时不输，观察一天再定。发现黏膜结痂，阴户皱褶等 是发情后期表现。冻精配种时间安排，９月下旬开 始，１１月中旬结束。在两个自然发隋期内进行，两情 期配不上转入本交羊群。冷配种羊做好精液使用记 录，避免后代近亲繁育。 ・● ● 按“绒山羊人工输精技术操作规程”操作，所注 意是输精时，要尽量输入子宫内，上午输精后，晚间 ２０１５年第０２期 提高奶牛干物质的采食量。添加饲喂苜蓿干草后， 能在不降低每千克干物质营养含量的前提下，提高 Ｅｔ粮干物质比例超过５０％，从而有效地提高奶牛干 物质采食量；能提高奶牛Ｅｌ粮粗蛋白水平。奶牛饲 喂粗蛋白含量１８％以上的优质苜蓿干草，可以在减 少精料的情况下，仍能使奶牛Ｅｌ粮粗蛋白含量达到 １８％。既保证奶牛高产所需的蛋白水平，又可以降低 因精料投入过多导致的成本提高和诱发慢性酸中 毒；能改善Ｅｌ粮纤维结构和提高乳脂率。优质苜蓿 干草的中性洗涤纤维含量为干物质的４０％左右，低 于干玉米秸秆６０％。而且中性洗涤纤维含量的水平 与奶牛需要相匹配，苜蓿干草饲喂奶牛能显著提高 牛奶的乳脂率。 ２．２大多数地区缺乏青干草喂牛，因此，青草季节 要抓紧时间晾晒干草，每天每头牛不低于４ｋｇ。 ３新鲜青草 ３．１草的味道能吸引奶牛，口感也会成为了奶牛选 择的一个重要标准。如小叶樟，有一股清香味。羊草 也是奶牛的美味。这些牛爱吃的草，蛋白质和能量 含量都比较高，而纤维含量又低，牛采食以后能很 快就能消化。 ３．２牛能吃到爱吃的草，不仅保证了高产奶牛的产 量，牛奶里还多了不少营养。吃青草能提高牛奶里 面的维生素含量，但饲喂量每天不超过１２ｋｇ。 ４多汁类饲料 ４．１多汁类饲料有块根、块茎和瓜类。含水量高达 ７０％～９０％，干物质中糖和淀粉较多，维生素少。含 有一定量的矿物质，多钾少钙磷钠，含有维生素。这 类饲料适口性强，消化率高达８０％～９０％。是奶畜最 爱吃的一类饲料，也是提高产奶量，提高养奶畜经 济效益的重要饲料。 （１）饲用甜菜：干物质中大量是糖类，占５％ ～６％，蛋白质１％～２％，维生素少，矿物质中钾盐较 多，呈硝酸盐形式（要防止熟喂时，放置过久易中 毒）。 （２）甜菜渣：鲜渣含水９０％，干物质中无氮浸 出物减少，粗纤维多，不含胡萝卜素和ＶＤ，给饲用精 料的高产奶畜提供了必需的填充料。 （３）胡萝卜：含胡萝１－素多的饲料，干物质占 ｌ３％左右，多是可溶性糖类，纤维素含量较少，蛋白 质含量不多，是优质多汁饲料。 （４）马铃薯：含有１８％～２６％干物质，每 ・・ａ圜瓢蓄暇国・・ 草食动物 ３．５～４ｋｇ相当于ｌｋｇ谷实，干物质中４／５为淀粉，最 易消化，蛋白质、营养价值中等（缺蛋氨酸），缺乏钙 磷和胡萝卜素等，是典型带水多的碳水化合物精 料，是能量来源的主要饲料。 （５）瓜类饲料：含水最多的约占９０％ ９５％，干 物质中可溶性糖分和淀粉多，黄色瓜类含多量胡萝 卜素。瓜类含纤维素最少，目前场户养奶畜栽种最 多的是饲用南瓜、产量比食用南瓜高一倍。 ４．２多汁类饲料是促进奶畜泌乳的极好饲料，喂奶 牛时，应先洗净、切碎，然后再喂。每天每头３￣５ｋｇ。 ５精料 ５．１精料是配合饲料，根据每日奶牛干物质采食量 将各种营养需要量换算为占１３粮干物质的百分比， 或将饲料原料自然状态下的养分含量折算为干物 质中的含量，扣除青粗饲料中的养分含量，通过计 算，便可设计出合理的精料补充料配方，而后依照 配方进行补充料供应。 ５．２产奶高多给精料，产奶少，少给精料，在精料喂 量大的情况下，增加饲喂次数，以减缓瘤胃酸度的 上升。但是，不管产奶量有多高，精料喂量每天每头 不能超过１２ｋｇ。精料量按每２．５～３，Ｏｋｇ奶ｌｋｇ料喂， 产奶高多给精料，产奶少，少给精料，但是，不管产 奶量有多高，每天精料喂量不能超过１２ｋｇ，同时在 精料喂量大的情况下，增加饲喂次数，以减缓瘤胃 酸度的上升。 ２０１５年第ｏ２期 ｆ ｌ
