关于餐饮部东南亚美食节活动方案

XIAMEN ORIENTAL TAOYUAN HOTEL

内部文件

Interoffice Correspondence MEMO-F&B-2013-013

致送 To: 叶勇健先生/总经理 发出 From: 陈道程先生/餐饮部经理

主题：Subject: 关于餐饮部东南亚美食节活动方案 日期 Date: 2013年4月26日

抄送 CC: 相关部门

东南亚美食节活动方案

华特尔西餐厅汇聚东南亚各国美食精粹，为您精心料理来自马来西亚、泰国、新加坡、印度尼西亚、菲律宾、越南等东南亚国家风味美食的自助晚餐，期待您的光临。 具体方案如下：

一、活动目的：⑴通过这次活动，进一步宣传华特尔，扩大知名度； ⑵营造华特尔自己的饮食文化，拉动酒店的餐饮消费； ⑶进一步挖掘潜在客户，增加客源。 二、活动主题活： 味觉畅游东南亚 ！

三、活动时间与地点： 2013年5月15日--6月15日（晚餐）、华特尔西餐厅 四、活动价格：成人价格为118元/位，儿童为半价；（1米3以下为儿童价） 五、场景布置

1、在酒店LED大屏幕（两处）上做东南亚美食节优惠活动的宣传。 2、在酒店大堂和餐厅门口显著位置设立广告宣传架。

3、在餐厅明档出上方挂上印有东南亚美食节活动宣传的指示牌。 4、诚邀厦门卫视专业摄影团队前来餐厅采照录像进行宣传。 六、活动内容：

1、餐厅服务人员的服装更换成符合本次活动的主题，仪表姿态也应进行一定的要求;

2、每日推出三到五款东南亚特色菜品，扩大特色菜品的接受度，并从中进一步筛选， 以便更好的被消费者接受；

3、在就餐环境的气氛营造上，基于华特尔餐厅的特有布局，可在适当的针对餐厅氛围 和桌面进行布置；消费者在一种良好的氛围下就餐，心情和食欲自然不同。 4、以上活动不与酒店和餐厅其他优惠活动同时享用，其他具体未涉及问题，依照酒店 规章制度处理。

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七、活动推广费用估算：

1、餐厅口布：250条×4.5元/条=1125 2、KT宣传板：1套×200元=200元 3、X展架： 2套×100元=200元 共计：1525 元

请阁下参阅，并提出意见！

拟稿部门： 陈道程先生/餐饮部经理

审批： 叶勇健先生/总经理

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