中医药健康旅游专业人才培养探索与实践
马 波 杨荣斌 邓 沂
(安徽中医药高等专科学校ꎬ安徽芜湖241003)
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摘 要:中医药健康旅游是中医药文化与旅游业融合发展的新兴业态ꎬ市场规模巨大ꎬ发展前景广阔ꎮ新业态所需的跨
学科复合型专门人才给院校人才培养提出了新要求ꎮ安徽中医药高等专科学校在专业定位、校企合作、课程体系、教学团队、实训基地、专业素质等建设领域进行了积极的探索与实践ꎬ可提供有益借鉴ꎮ大规模培育专门人才ꎬ需要旅游院校、中医药院校联合办学ꎬ亟待突破与创新ꎮ
关键词:中医药健康旅游ꎻ人才培养ꎻ创新中图分类号:G642 文献标志码:A
文章编号:2095-7211(2019)01-0097-04
自2013年以来ꎬ国家多部委联合ꎬ大力推进发展中医药健康旅游ꎮ国家的目标是到2025年中医药健康旅游人数达到旅游总人数的5%ꎬ中医药健康旅游收入达5000亿元ꎻ在全国建成50个中医药健康旅游示范区ꎬ500个中医药健康旅游示范企业(基地)、中医药健康旅游综合体ꎬ培育打造一批具有国际知名度和市场竞争力的中医药健康旅游服务企业和知名品牌[1]ꎮ中医药健康旅游成为推进旅游业转型升级的重要推手ꎬ但其急需的专业人才培养却没有引起相关院校应有的关注ꎮ基于此ꎬ本文结合安徽中医药高等专科学校的专业办学实际ꎬ对中医药健康旅游专业人才培养的相关问题进行分析探讨ꎬ望能一石起浪ꎬ以求抛砖引玉之效ꎮ
中医药健康旅游产品的独特体验性、健康促进性本质ꎬ要求从业人员在知识能力素质上有别于其他旅游从业人员ꎬ其特殊之处就在于其从业的复合性、专业性和应用性ꎮ中医药健康旅游的人才培养要兼具中医药文化和旅游服务知识ꎬ擅长中医药健康服务技能ꎬ综合素养好ꎬ甚至需要具有较强的外语沟通能力ꎬ以更好地服务于广大健康旅游消费者ꎮ
2 院校人才培养的探索:从课程模块植入到新专业设置
资料检索显示ꎬ旅游活动中的健康问题ꎬ随着旅游业的不断发展ꎬ较早受到学界关注ꎬ主要是旅行医学、旅游保健等方面的研究和培训活动ꎮ约在2002年前后ꎬ国内中医药职业院校开始探索“旅游保健”人才培养ꎬ基本上是改革旅游管理专业人才培养方案ꎬ在其课程体系中植入保健课程模块ꎬ如急救常识、旅游卫生保健技术等课程ꎬ培养学生的保健意识、保健技能ꎬ其目的是更好地开展旅游服务ꎮ2005年后ꎬ浙江一所本科高校组建了旅游与健康学院ꎬ开展了不少旅游与健康相关联的研究ꎬ但在人才培养上ꎬ仍只有“旅游管理”专业ꎮ
2013年ꎬ国务院发布«关于促进健康服务业
1 中医药健康旅游及其人才需求特征
中医药健康旅游是以中国传统中医药文化资
源为主要旅游吸引物而开展的旅游活动ꎬ它充分体现了生态健康的内涵ꎮ中医药健康旅游ꎬ并非“中医药+旅游”这样的简单相加ꎬ而是两者的融合ꎬ深度的融合ꎬ即中医药文化深入融进旅游全过程ꎮ旅游者一次中医药健康之旅ꎬ就是一次独特的中国传统中医药文化体验之旅ꎬ一次健康增进之旅ꎬ更是一次泽被未来的养生学习之旅ꎮ在产品设计上ꎬ注重系统性整合ꎬ即诊断、医疗(理疗)、课程、营养(药膳)与功法相结合ꎬ才能充分展现中医药健康旅游的本质吸引力ꎬ构建独具中国特色的旅游精品ꎬ参与国际健康旅游市场的竞争ꎮ
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发展的若干意见»ꎬ该文件将“发展养生、体育和医疗健康旅游”作为一项主要任务纳入“多样化健康服务”范畴ꎬ同时提出人才培养问题ꎬ“支持高等院校和中等职业学校开设健康服务业相关学
基金项目:安徽省重大教学改革与研究项目“中医药健康旅游人才培养体系的探索与实践研究”ꎬ项目编号:2016jyxm0606ꎻ安徽省质量工程项目“养生旅游实训中心”ꎬ项目编号:2017SXZX46ꎮ
作者简介:马波ꎬ男ꎬ安徽中医药高等专科学校副教授、副校长ꎬ研究方向:中医药职业教育、中医药健康服务ꎮ
邓沂ꎬ男ꎬ安徽中医药高等专科学校教授ꎬ研究方向:中医养生ꎮ
通讯作者:杨荣斌ꎬ男ꎬ硕士ꎬ安徽中医药高等专科学校副教授ꎬ研究方向:旅游职业教育、养生旅游ꎮ
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2019年第1期(总第140期)科专业ꎬ引导有关高校合理确定相关专业人才培养规模”ꎮ此后ꎬ国家旅游局和国家中医药管理局签署合作协议ꎬ一年一个文件ꎬ协力推进、指导中医药健康旅游的发展ꎬ中医药健康旅游持续升温ꎬ成为旅游热点ꎮ
基于机遇与责任ꎬ安徽中医药高等专科学校基于“旅游管理(旅游保健)”专业办学积累ꎬ主动适应中医药健康旅游新业态用人需求ꎬ进行人才培养的重新定位ꎬ探索设置中医药健康旅游相关专业ꎮ几经波折ꎬ新专业最终列入«普通高等学校高等职业教育“与管理医药卫生与健康服务(专科)专业目录(2015版)»中”专业类ꎬ定名为中医养生保健”专业大类中的“(健康服务中医养生旅游)ꎮ学校2016年在全国率先实现招生ꎬ现有3 在校学生两届ꎮ
发展
专业建设实践:以项目研究推进专业 安徽省重大教学改革研究项目 专业办学伊始ꎬ学校集中团队智慧“中医药健康旅游ꎬ申报立项人才培养体系的探索与实践研究”ꎬ由学校分管教学的领导牵头ꎬ组建跨学科、行政企业参与的项目团队ꎬ以建立中医药文化、技术、服务与旅游业深度融合相适应的、校内专业培养为主、校外行业各类培训为补充的较为完善的、科学的中医药健康旅游人才培养体系为目标ꎮ项目研究调动、整合了校内外尽可能多的优质资源ꎬ有力地推进了专业初期的建设与发展3ꎬ取得了初步成效ꎮ
专业定位
1 明确“以中医养生旅游市场需求为导向”的中医药健康旅游是一个内涵丰富、外延广阔的产品体系ꎬ包括中医药观光旅游、中医药文化体验旅游、中医药养生体验旅游、中医药特色医疗旅游、中医药疗养康复旅游、中医药美容保健旅游、中医药会展节庆旅游、中医药购物旅游、传统医疗体育旅游及中医药科普教育等10类旅游产品[1]旅游是中医药健康旅游中最具有产品基础性ꎮ通过专业设置调研与论证ꎬ认为中医养生、大众亲和性及与旅游活动的融合性ꎬ是中医药健康旅游产品体系中最重要的细分市场、关键市场需求ꎬ前可承中医药观光、文化体验旅游ꎬ后可开启中医药医疗、康养旅游ꎬ是中医药健康旅游人才培养的优先切入点ꎬ因此将专业培养定位为中医养生旅游ꎬ即:以中医养生旅游市场需求为导向、以职业能力培养为主线、以就业为目的ꎬ培养适应我国中医药文化与旅游事业融合发展需要ꎬ具有良好的职业98
四川旅游学院学报
道德和敬业精神ꎬ面向中医养生旅游机构、度假疗养机构、旅游相关企业ꎬ从事中医养生旅游服务、管理和营销工作的高端技能型专业人才32 校企合作是现代职业教育人才培养的必然要探索“适合本专业发展”的校企合作模式
ꎮ
求、核心竞争力所在ꎬ中医药健康旅游专业人才培养必须找到适合自身发展的校企合作模式ꎬ这是一个不断探索、逐步走向成熟的过程ꎮ在专业的培育阶段ꎬ通过广泛的企业调研、专家咨询ꎬ掌握企业人才需求状况ꎻ建立学校牵头、企业参与的专业教学指导委员会ꎬ确立校企合作的方向ꎬ即在人才培养中做到“四个结合”:旅游与中医药结合、学校和企业结合、理论和实践结合、产学研结合ꎬ由表及里ꎬ由松散到紧密ꎮ
本着立足区域、放眼全国的原则ꎬ学校遴选了安徽黄山大自然太极文化有限公司(安徽首批中医药健康旅游基地)、上海阿纳迪养生酒店、广西桂林信和信集团(桂林国际旅游养生康复养老基地)、浙江宁波半边山工人疗养院(旅游度假区)作为专业首批实习实训基地ꎬ签订了校企合作协议ꎬ提出共建实习、就业与产学研合作基地ꎮ首批实习生已在顶岗实习ꎬ根据实习反馈ꎬ适时召开校企合作研讨会ꎬ进一步梳理企业的岗位需求ꎬ引导教育教学改革ꎬ同时选择1~2家建设校外重点实训基地ꎬ在师资互聘互训、实践教学、课程建设、教材建设、技能考核等方面深化合作ꎬ并共同申报、开展中医药健康旅游教学与科研项目研究ꎮ随着校企合作互信、双赢机制的实现ꎬ将会不断创新合作的手段和方法ꎬ比如订单培养、委托培训、工学交替、校企互动、人员互通等等ꎬ进一步夯实人才培养的针对性33 课程体系的应用性是职业教育以岗位需求为构建“应用、应用性、融合ꎮ
”为宗旨的课程体系
导向的必然要求ꎬ即以职业能力培养为主线来构建课程体系ꎻ同时中医药健康旅游人才培养的跨界性、复合性ꎬ其课程体系的应用性ꎬ还体现在旅游业与中医药文化的有机融合ꎮ因此ꎬ专业课程体系的构建以“应用、融合”为宗旨ꎬ从原有旅游管理类专业“置入中医药知识”ꎬ到新专业“旅游”与“中医药”课程的相互渗透、融合ꎬ在人才培养实践中不断磨合ꎬ融为一体(见表1)ꎮ专业人才培养方案中ꎬ已形成中医养生保健课程模块、旅游课程模块、有机融合课程模块的模块化专业课课程体系ꎬ聚焦中医药健康旅游专门人才所需知识、技术与技能ꎬ确定课程教学内容ꎬ编写校本教材ꎮ
2019年第1期中医药健康旅游专业人才培养探索与实践
表1 学校旅游类专业课程体系中置入、融合中医药知识情况比较
专业名称旅游管理、涉外旅游
时间2006—2012年2016—2018年
中医药知识课程(养生保健)
旅游卫生保健技术、急救常识
中医基础理论、医学基础理论、方药养生保健概要、中医养生保健概论、药膳养生保健技术、针灸养生保健技术、推拿养生保健技术、中药野外辨识
中医药知识与旅游融合课程
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养生旅游资源概论、养生旅游市场营销、养生旅游景区管理、养生旅游产品的设计与开发
课程定位旅游活动中的保健问题
结合方式置入
178
(102%)648
(366%)
课时数
(占总学时%)
中医养生保健(中医养生旅游)中医药健康旅游产业用人需求
置入、渗透、融合
在课程设置过程中ꎬ始终突出课内实训、课程见习、仿真模拟(导游)、毕业实习等实践教学环节ꎬ与企业合作ꎬ构建以“项目引导、任务驱动”为核心的实训教程ꎬ如“大自然太极拳功法实训”“丫山野外认药实训”等ꎮ
34 建设“双师、融合型”教学团队
师资队伍建设以“双师、融合型”高素质教学团队为目标ꎮ具备“双师素质”是基本要求ꎬ而“融合型”是专业可持续发展的内在要求ꎬ是教学团队建设的主要任务ꎮ通过制定团队建设规划ꎬ培养有旅游专业背景教师的中医药文化素质ꎬ同时要求中医药健康服务的教师将自己的专业知识技能与旅游服务相结合ꎬ两者相互渗透、有机融合ꎮ工作机制是专业教学指导委员会制定规划并督导实施ꎬ系部、教研室落实ꎬ通过集体备课、会议研讨、相互听课、专门培训等方式ꎬ旅游专业教师、中医药健康服务专业教师相互学习、交叉发展ꎬ同时通过校企合作ꎬ引入兼职教师ꎬ实现校企互兼互聘ꎬ改善师资队伍结构ꎬ初步实现团队的可持续发展ꎬ并具有一定的专业特色ꎮ
35 规范校内专业实训基地建设
针对新专业岗位能力需求ꎬ在校企合作建设校外实训基地的基础上ꎬ充分利用校内外实践教学资源ꎬ提出建设校内养生旅游实训中心ꎮ实训中心建设以就业为导向ꎬ以中医养生旅游技能培养为宗旨ꎬ服务学生、服务社会ꎮ中心现建有养生保健技术实训室(含诊断、推拿、针灸、刮痧、拔罐、足疗等)ꎬ药膳实训室ꎬ养生酒店服务实训室(餐饮、客房)和模拟导游实训室ꎬ并以安徽省高等学校省级质量工程示范实验实训中心建设项目为契机ꎬ进行标准化、规范化建设ꎬ构建模拟、仿真、真实的养生旅游专业实践教学环境ꎮ实训中心用房面积约400m2ꎬ能满足专业实践教学需求ꎬ并能为职业技能培训、中医药健康旅游教育及社会人员培训提供实训和考核的场所ꎮ36 注重专业素质教育
新专业的复合性ꎬ学生容易产生专业归属上的迷茫ꎬ专业素质教育首先是加深学生对专业的
4 中医药健康旅游人才培养亟待创新
认知ꎮ通过开展入学教育、专家讲座来诠释、体验新专业ꎻ通过开展导游技能大赛、中医药养生文化知识大赛、野外认药、企业见习等竞赛与社会实践活动ꎬ内化职业品质ꎬ提升职业道德ꎻ同时引导、帮助学生成立中医药健康旅游协会ꎬ并用项目经费支持协会开展活动ꎬ让学生自己去感知、宣传中医药健康旅游ꎬ开辟第二课堂ꎬ增加专业的获得感ꎬ收到很好的效果ꎮ
其次是增强学生职业素质ꎮ以职业锚理论[2]为指导ꎬ与学校就业指导部门、就业指导课程配合ꎬ帮助学生建立以稳定价值观为核心的“职业锚”ꎮ学生进行职业规划和定位时ꎬ可以运用“职业锚”思考自己的能力ꎬ确定发展方向ꎬ审视价值观是否与当前的发展相匹配ꎬ从而促使学生产生内驱力ꎬ变被动学习为主动学习ꎬ锻造“学习型”人才[3]ꎮ
安徽中医药高等专科学校先行开展的中医药健康旅游专业办学ꎬ有其特殊性ꎬ即学校适时具备了“中医药”与“旅游”两个方面的教学资源ꎬ而就全国的旅游院校、中医药院校而言ꎬ两者是分离的ꎬ人才培养亟待创新ꎬ旅游院校与中医药院校联合办学、设立相关专业(方向)是必然选择ꎮ
41 中医药院校应发挥专业人才培养的主体作用
中医药健康旅游人才培养是一个复合型工程ꎬ中医药类高等院校ꎬ要发挥主体地位的作用ꎮ因为ꎬ中医药健康旅游是一个特色专题旅游活动ꎬ要充分展示中医药的文化底蕴ꎬ从业人员必须有中医药文化的浸润ꎬ这需要较多的时间与投入ꎻ另一方面ꎬ我国的旅游经济每年在以10%左右的速度递增ꎬ目前每年旅游业专门人才缺口约在200余万人[4]ꎮ传统旅游学校开设的专业ꎬ一直以来培养的是旅游活动基本所需的旅游服务与管理人才ꎬ整体人才需求还很强劲ꎬ在没有有效的鼓励措施的引导下ꎬ缺乏合作的动力ꎮ所以ꎬ中医药健康旅游专业人才培养需要中医药院校发挥主动积极
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2019年第1期(总第140期)四川旅游学院学报
性ꎬ倾注更多的心血ꎬ或引进旅游师资独立培养ꎬ或与旅游院校联合办学ꎮ
42 贯通合作ꎬ搭建专业人才培养“立交桥”
现在职业教育提倡多层次、多途径合作培养专门人才ꎬ搭建人才培养“立交桥”ꎬ这对中医药健康旅游这类“旅游+”融合发展的新兴业态的人才培养尤其重要ꎮ其中ꎬ中高职、应用型本科纵向贯通合作培养是“立交桥”关键通道ꎮ对于专科层次来说ꎬ中职起点的对口招生、中高职衔接“3+2”五年一贯制有其特殊优势ꎬ可以有效避免
高中起点学生专业入学初期的迷惘ꎬ专业思想容易建立ꎬ学习的时间也较为充裕ꎬ非常适合专业初期的培育与发展ꎮ对于应用型本科来说ꎬ传统旅游大类六个专业生源广泛ꎬ如能设立中医药健康旅游相关专业ꎬ对口招生ꎬ专科本科一贯制培养高级专门人才是可能并且可行的ꎮ另一方面ꎬ像海南三亚ꎬ以中医药健康旅游协会为平台ꎬ与院校共建中医药健康旅游人才培养基地ꎬ开展专门人才的培养、培训ꎬ打通“立交桥”横向关键通道ꎬ走在全国前列ꎬ值得学习与借鉴ꎮ
43 循序渐进ꎬ建立中医药健康旅游专业群
中医药健康旅游是一个覆盖范围广、融合度越来越深的新兴产业领域ꎬ其蓬勃发展之势会使市场不断细分、成熟ꎬ不仅需要中医养生旅游人才ꎬ还会在中医药康养旅游、中医药特色医疗旅游、中医药美容保健等领域给专业人才培养提出参考文献:
5 结语
精细化、多元化要求ꎮ因此ꎬ旅游院校、中医药院校等中医药健康旅游专业办学主体应根据自己的办学基础、学科优势等条件ꎬ首先选择面向规模较大的细分市场ꎬ设立专业或专业方向ꎬ并积极探索专业拓展ꎬ循序渐进ꎬ在职业教育层次间建立相互衔接的专业、专业群ꎬ以应对中医药健康旅游业对人才知识能力素质的新要求ꎮ
44 助力扶持ꎬ重视新专业的培育
一个新的专业就像一个新生儿一样ꎬ需要细心的呵护、培育才能健康成长ꎮ中医药健康旅游专业办学ꎬ涉及跨界融合性ꎬ更需要投入较多的优质资源ꎬ在专业招生、师资配备、实训实习基地建设、校企合作等专业建设的各环节提供资金保障、引导鼓励、整合推进、着力扶持ꎬ这对专业的建设与发展十分重要ꎮ
中医药健康旅游ꎬ对中医药事业的发展和旅游业的转型升级都具有重大的意义ꎮ中医药健康旅游需要高素质、专业化人才队伍ꎬ其复合性特征给人才培养带来了难度ꎬ需要开展广泛的合作办学ꎬ需要更多的旅游院校、中医药院校主动担当ꎬ趁势而为ꎬ扩大人才培养的规模ꎬ提升人才培养的质量ꎬ努力开拓一个崭新的局面ꎬ为中医药的国际化ꎬ为独具中国特色的中医药健康旅游业的快速、健康发展提供人才保障ꎮ
[1]赵维婷.«关于促进中医药健康旅游发展的指导意见»发布[J].中医药管理杂志ꎬ2015(24):88.[2]埃德加施恩.职业锚:发现你的真正价值[M].北森测评网ꎬ译.北京:中国财政经济出版社ꎬ2004.
[3]任文杰.高职职业意向引导、分层递进培养“三型”人才的探索与实践[J].职业技术教育ꎬ2016ꎬ37(35):8-12.[4]杨荣斌.高职高专旅游专业人才创新发展探析[J].广州职业教育论坛ꎬ2013ꎬ12(3):46-49.
ExplorationofTalentCultivationforTCMHealthTourism
Abstract:TraditionalChinesemedicine(TCM)healthtourismisanemergingformofintegrationofTCMcul ̄tureandtourismwithimmensepotentialmarketprospects.Theinterdisciplinarycombinationofspecializedtal ̄entsputsforwardnewrequirementsforthecultivationoftalentsincolleges.AnhuiCollegeofTCMtakestheleadinsettingupamajorinTCMhealthtourismthroughintegratinginternalresources.TheCollegehascon ̄ductedactiveexplorationinprofessionalpositioningꎬschool ̄enterprisecooperationꎬcurriculumsystemꎬteach ̄ingteamꎬtrainingbasesandprofessionalqualities.Howeverꎬlarge ̄scalecultivationofspecializedtalentsre ̄quiresjointeducationbetweentourismcollegesandcollegesofTCMꎬwhichisinurgentneedofbreakthroughandinnovation.
KeyWords:TCMhealthtourismꎻtalentcultivationꎻinnovation
(AnhuiCollegeofTraditionalChineseMedicineꎬWuhu241003ꎬAnhuiꎬChina)
MABo YANGRongbin DENGYi
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