食品加工工艺学实习总结报告

食品加工工艺学实习总结报告

通过在杭州顶益食品有限公司的两个月实习，我不仅学会吃苦耐劳的精神最重要的在食品车间的两月来我可以把学过的课堂知识和实际生产紧密的结合，加强了对知识的理解所以受益匪浅。

第一天进入杭州顶益食品有限公司给人的第一感觉就是该公司注意食品的安全生产放在第一位，刚进车间的第一映像是这个工厂的卫生条件做的很好，管理也还不错。

(1)坚持开始实习的时候会觉得很累，尤其是双腿由于连续12个小时处于站立状态所以双腿发酸甚至刺痛。这时候我就想到底是放弃呢还是继续坚持下去呢！最终我还是选择坚持，我是一个大学生，如果连这点苦都受不了的话，以后怎么干大事，最终我成功的坚持了下来，从此我明白了放弃只会让自己后悔。

(2)多听多看多想多做少说

到了杭州顶益食品有限公司实习后，要知道能否胜任这份工作关键是看你自己对待工作的态度，态度对了，即使自己以前没学过的知识也可以在工作中逐渐掌握的，态度不好就算自己有知识基础也不会把工作做好，在实习的过程中，多看别人怎么做，多听别人怎样说，多想自己应该怎样做，然后自己动手多做。

(3)调整好心态 少埋怨

虽说人无完人，一个公司也是一样，有人会觉得我们这个公司这里不好那里不好，比如居住环境差，工作环境不好等，对于我们这些在象牙塔里面呆惯了的大学生来说有这种不习惯是正常的，但经常埋怨这样只会影响自己的工作情绪，不但做不好工作，还增加了自己工作的压力，所以，我们应该少埋怨调整好自己的工作心态，正确的看待公司的好与不好，对存在的问题应该想办法去解决而不是埋怨，这样才能保持工作的激情。

(4)要虚心学习

我们在学校学的都是些书本知识，缺少实践的检验，所以是在工车间的工作过程中，我们会碰到很多实际操作上的问题，我们懂的只是其中的原理，但要把我们的知识充分的运用于实践我们还是有很大的差距。但我们应该有一颗虚心向他人学习的心，不懂的东西我们要虚心向同事或领导请教，当别人教我们知识的时候，我们也应该虚心接受，而不是自以为是。

(5)尽量少犯错误

人无完人在工作中犯这样那样的作物再所难免，在实际工作中第一次犯了错误不要紧，班长或组长会帮我们纠正，但下次你还在同一个问题上犯错，就是自己的原因了，所以我们在工作的时候一定要谨慎细心尽量少犯错误，这代表了一个人做事的能力。 经过这次在杭州顶益的实习，我从中学到了很多课本上没有的知识，在就业心态上我也有很大的改变，以前以为非要做一件惊天动地的大事才能代表自己的能力，现在我知道了一个人的能力主要体现在能不能把一件小事做好，能把一件件小事做好，我们才能把大事做的出色。所以无论你以后被安排在什么样的岗位，只要把手头的工作做好，是金子总有你发光的一天。

通过实习，使我们在社会实践中接触与本专业相关的实际工作，增强认识，培养和锻炼我们综合运用所学的基础理论、基本技能和专业知识，去分析和解决实际问题的能力，把理论和实践结合起来，提高实践动手能力，为我们毕业后走上工作岗位打下一定的基础;同时可以检验教学效果，为进一步提高教育教学质量，培养合格人才积累经验，并为自己能顺利与社会环境接轨做准备。巩固食品专业的主要知识，提高实际操作技能，丰富实际工作 和社会经验，掌握操作技能，将所学知识用于实际工作。

心得体会

通过在杭州顶益食品有限公司的实习，虽然辛苦但我学到了很多，比如说吃苦耐劳的精神，这是我们大学生最欠缺的，通过在工厂的历练对我们以后走入正式的工作岗位有十分重要的意义。除此之外我们还学到了许多有关食品生产的知识，能把我们学到的专业知识与 食品生产相结合加深对知识的理解。

“十年树木，百年树人。”我以学生的身份踏入社会。走进杭州顶益食品有限公司学习和接触更多的东西，转眼间2个月的时间过去了，有过惊喜，有个兴奋，有过苦恼，有过怀疑，使我从一个学生，逐渐的熟悉了工作的组织结构、人事关系、企业文化，也是我慢慢地适应这个社会。2个月就这样过去了，用什么词语来形容有没有用“现实。”从1月10号拿起我们的行囊随从大家一起来到浙江杭州，进入杭州顶益食品有限公司，通过两个月的实习生活，到如今再次收拾背包返回学校的时候，心里的确不是个滋味。自己毕竟在杭州顶益工作了2个多月，对于这些，我依旧有着感情。所有直到现在，我始终为自己曾经是这里的一名员工而骄傲。我有感谢院校、感谢老师、是你们给了我这样的机会。我很高兴在这2个多月里让我接触了很多东西，让我学到了很多东西。在工作中我钟爱着这份工作，因为我在这份工作找到了真正的自我。让我学会怎么去做事，让我学会怎么去做人。 我还记得自己刚踏入社会，走进杭州顶益食品有限公司的大门的时候，自己总认为在学校里学一点书本里的知识就可以在工作中里得心应手，我不明白最大的知识是在生活中，最厚实的文章却是书本以外，现在我懂了，是杭州顶益食品有限公司告诉了我们“年光似鸟翩翩过，世事如棋局局新”的道理。在家里，我们只走平路，上不得险滩，离开了自己的家，来到有过陌生的大城市，有时候遇到失落就想轻言放弃，我不明白人生有起伏才真有趣，现在我懂了，一个实现生，在实现过程中，会有抱怨，会有委屈。因为我总认为只要自己以诚待事。与人伪善、公道就会自在心上，我不明白有时自己好心办事并不好，甚至是好心办了坏事。之所以懂得这么多的道理，是因为工作，是工人告诉了我。我才让自己更加有信心，也坚信我们可以为自己喜爱的工作奋斗。

实习是每一个大学生必须拥有的一段经历，它使我们在实践中了解社会，让我们学到了从课本中无法学到的知识，打开了视野，增长了见识，为我们以后进一步走向社会打下坚实的基础，实习是理论结合实践的最好尝试。很多看似简单的东西在亲自去实践时才会发现是很复杂的，需要你一步一个脚印认真的去做，而当你克服种种困难取得成功时，那种心情是非常愉悦的。同时在此次实习中我也看到了自己的不足，比如在实践经验上的缺乏，在为人处事上的幼稚，在看待问题上的肤浅等等。但是我相信在经过这次实习后，我在这些方面都会有一定地提高，同时也为我今后踏入社会工作储备了很多良好的知识与经验。