基本信息：[矩阵文本题] *
姓名： 学校： ________________________ ________________________ 1 红葡萄酒是从哪儿得到的颜色？ [单选题] * A)人工着色(正确答案) B)红葡萄酒添加 C)葡萄皮 D)不锈钢罐
2 这是在红葡萄酒的正确的顺序？ [单选题] * A)发酵，破碎，压榨，成熟。(正确答案) B)破碎，压榨，发酵，成熟。 C)破碎，压榨，发酵，成熟。 D)粉碎，发酵，成熟，压榨。
3 下列的葡萄酒时应尽量避免为油性鱼类，哪一个？ [单选题] * A)高酸，低单宁的红葡萄酒。(正确答案) B)干，酒体轻盈，白葡萄酒。
C)高单宁，浓郁的红葡萄酒。 D)脱干，高酸的白葡萄酒。
4 葡萄酒从种植的葡萄通常是在凉爽的地区： [单选题] * A)高酸度(正确答案) B)饱满 C)高单宁 D)酒精含量高
5 一位顾客想试一个新世界葡萄酒类似勃艮第风格。你会推荐以下的酒？ [单选题] *
A)奥塔哥中部黑比诺(正确答案) B)芭萝莎谷设拉子 C)纳帕谷的赤霞珠 D)米埔梅洛
6 在哪个国家法定产区生产的葡萄酒？ [单选题] * A)意大利(正确答案) B)西班牙 C)葡萄牙 D)希腊
7 这葡萄是用来做交流布衣FUMé？ [单选题] *
A)雷司令(正确答案) B)白苏维翁 C)的é万 D)白诗南
8 散装/廉价的葡萄酒在澳大利亚通常在哪区域？ [单选题] * A)新南威尔士(正确答案) B)澳大利亚南部 C)南澳大利亚东部 D)西澳大利亚
9 白葡萄酒发酵通常是在什么温度范围？ [单选题] * A)10-15c(正确答案) B)15-20c C)20-25c D)25-30c
10 使用以下哪项将给予最好的橡木味？ [单选题] * A)橡木桶(正确答案) B)橡木片 C)橡树香精 D)橡木
11 它的精神用缩写VSOP？ [单选题] * A)伏特加(正确答案) B)金酒 C)干邑 D)苏格兰威士忌
12 梅多克是最著名的？ [单选题] * A)干红葡萄酒(正确答案) B)甜白葡萄酒
C)干红葡萄酒和甜白葡萄酒 D)起泡酒
13 什么风格的葡萄酒是AC马斯喀特de beaumes VENISE？ [单选题] * A)干强化白(正确答案) B)甜强化白 C)干红酒增强 D)甜味烈性红
14 在巴黎圣乔治斯？ [单选题] * A)勃艮第(正确答案) B)波尔多 C)卢瓦尔河
D)RH?NE
15 在哪个国家是马尔伯勒地区吗？ [单选题] * A)新西兰(正确答案) B)澳大利亚 C)加拿大 D)南非
16 阿尔萨斯最有名的是？ [单选题] * A)干白葡萄酒(正确答案) B)甜白葡萄酒 C)干红葡萄酒 D)起泡酒
17 下列哪个是最好的葡萄品种的热点区域？ [单选题] * A)梅洛(正确答案) B)黑比诺 C)雷司令 D)白苏维翁
18 下列哪个区域最酷的气候吗？ [单选题] * A)阿尔萨斯(正确答案) B)波尔多
C)勃艮第 D)卢瓦尔河
19 该气体是关闭在酒精发酵过程中？ [单选题] * A)二氧化硫(正确答案) B)二氧化氮 C)二氧化碳 D)过氧化氢
20 下列哪一个是葡萄品种的芳香？ [单选题] * A)琼瑶浆(正确答案) B)内比奥罗 C)的品丽珠 D)歌海娜
21 下列哪一个是正确的匹配？ [单选题] * A)沃莱白葡萄酒和意大利(正确答案) B)的葡萄酒和波尔多 C)法国和葡萄牙 D)桑娇维塞和古典基安蒂
22 下列哪种葡萄品种具有最低的单宁？ [单选题] * A)赤霞珠(正确答案)
B)梅洛 C)黑比诺 D)设拉子
23 主要的不同，区别于传统方法罐法： [单选题] * A)在第一发酵罐(正确答案) B)在第二次发酵罐 C)泡沫注入酒 D)葡萄酒是甜的
24 下列哪种酒可能从瓶老化中获益最多？ [单选题] * A)博若莱(正确答案) B)Cote Rotie C)桑塞尔 D)瓦尔波利切拉
25 什么是“科”的意思吗？ [单选题] * A)甜(正确答案) B)干 C)闪闪发光 D)中的甜蜜
26 什么酒的风格，你会推荐与酸味的菜吗？ [单选题] *
A)芳香(正确答案) B)饱满 C)高酸度 D)低单宁
27 卡萨布兰卡山谷是在哪个国家？ [单选题] * A)阿根廷(正确答案) B)澳大利亚 C)智利 D)南非
28 下列哪种葡萄品种是不是在德国常见？ [单选题] * A)雷司令(正确答案) B)白苏维翁 C)穆勒图尔高 D)西万尼
29 黑品乐葡萄酒是在哪个国家最常见的？ [单选题] * A)阿根廷(正确答案) B)澳大利亚 C)智利 D)南非
30 下列哪一个是白葡萄品种？ [单选题] * A)仙粉黛(正确答案) B)桑娇维塞 C)梅洛 D)佳美
31 下列哪一项是一味的精神？ [单选题] * A)金酒(正确答案) B)朗姆酒 C)龙舌兰 D)伏特加
32 这是用于制造的教皇新堡杜文主要的葡萄？ [单选题] * A)歌海娜(正确答案) B)梅洛 C)内比奥罗 D)西拉
33 下列哪一项是一个品种标记的葡萄酒吗？ [单选题] * A)Gevrey香(正确答案) B)布衣富伊é C)产区赤霞珠
D)圣爱美浓
34 在里奥哈葡萄主要是什么？ [单选题] * A)巴伯拉(正确答案) B)歌海娜 C)西哈 D)棠比内洛
35 在葡萄牙的甜度是由于？ [单选题] * A)中断发酵(正确答案) B)使用风干葡萄 C)用冰冻的葡萄 D)的贵腐葡萄的影响使用
36 用于制作威士忌的基础材料是什么？ [单选题] * A)葡萄(正确答案) B)粮食 C)甘蔗 D)蔬菜
37 在哪一个国家是门多萨地区？ [单选题] * A)美国(正确答案) B)澳大利亚
C)智利 D)阿根廷
38 什么风格的葡萄酒法定产区酒？ [单选题] * A)干还是清淡的酒(正确答案) B)还甜淡白 C)起泡干白 D)闪闪发光的白色甜
这酒做声母LBV指吗？ [单选题] * A)马德拉(正确答案) B)雪莉 C)端口
D)naturels VIN朵儿
当品尝葡萄酒的酸度，口感如何识别？ [单选题] * A)由口干苦的感觉(正确答案) B)通过你的嘴水 C)通过生产成熟甜的味道 D)生产咸扑鼻的香味
在这地区的法国将赤霞珠是主要生长？ [单选题] * A)阿尔萨斯(正确答案)
B)波尔多 C)勃艮第 D)RH?NE
下列哪一个将葡萄酒从轻度冷效益？ [单选题] * A)红葡萄酒(正确答案) B)波特酒 C)意大利葡萄酒 D)澳大利亚设拉子
皮斯波特是一村？ [单选题] * A)阿尔萨斯(正确答案) B)勃艮第 C)德国 D)意大利
下列哪一个葡萄酒可能是甜的？ [单选题] * A)精选(正确答案) B)珍藏 C)优质葡萄酒 D)晚收
哪个国家Vinho佛得角产生？ [单选题] *
A)西班牙(正确答案) B)葡萄牙 C)意大利 D)德国
这在澳大利亚地区是最适合种植雷司令？ [单选题] * A)克莱尔谷(正确答案) B)的玛格丽特河 C)RUTHERGLEN D)吉斯伯恩
用系统是用于生产的方法？ [单选题] * A)干邑(正确答案) B)端口 C)雪莉 D)威士忌
传统法起泡葡萄酒做出正确的顺序是： [单选题] * A)第二发酵，吐出，筛选(remuage)，装瓶。(正确答案) B)第二发酵，筛选(remuage)，吐出，装瓶。 C)第二发酵，装瓶，筛选(remuage)，吐出。 D)装瓶，第二发酵，筛选(remuage)，吐出。
在哪个国家生产的酒？ [单选题] * A)匈牙利(正确答案) B)法国 C)德国 D)澳大利亚
托斯卡纳在哪里找到的？ [单选题] * A)A(正确答案) B)B C)C D)D
给你一瓶一级酒庄1999的。葡萄酒的最有可能的是什么颜色的？ [单选题] * A)紫色(正确答案) B)红宝石 C)石榴石 D)黄褐色
下列哪种味道不可能在获得上述发现的瓶子？ [单选题] * A)草莓(正确答案) B)香草 C)梅
D)黑加仑
给你一个白葡萄酒是用黄油的味道在彩色金。葡萄酒是最有可能是下列哪一项？(一个来自澳大利亚) [单选题] * A)雷司令(正确答案) B)白葡萄酒
C)来自新西兰的长相思 D)从加利福尼亚的夏敦埃酒
你看，品尝“深红色，有强烈的水果味黑醋栗，李子，蓝莓，草莓和椰子味”。此酒最有可能是下列哪一项？ [单选题] * A)赤霞珠葡萄酒2001纳帕谷的(正确答案) B)2005修道院
C)2005设拉子来自芭萝莎流域 D)2006夜圣，乔治
给你一个红葡萄酒单宁含量较高，酸度适中，深颜色强度。酒是最有可能的？ [单选题] *
A)梅洛(正确答案) B)黑比诺 C)赤霞珠 D)granache
米埔是一个葡萄酒产区 [单选题] *
A)加利福尼亚(正确答案) B)智利 C)阿根廷 D)意大利
下列哪些品种的广泛应用使得玫瑰葡萄酒因其皮薄？ * A)设拉子(正确答案) B)赤霞珠 C)黑品乐 D)歌海娜
下列哪一个是正确的配对？ [单选题] * A)赤霞珠和佩萨克朗哥兰(正确答案) B)设拉子和博若莱 C)梅洛和获得 D)白苏维翁和默尔索
瓶塞的鉴定？ [单选题] * A)醋的香气(正确答案) B)发霉的气味 C)混浊的外观 D)松弛的味道
下列哪种生产方法是用来做静脉？ [单选题] * A)传统(正确答案) B)注射液 C)罐 D)转移
下列哪种酒是由霞多丽？ [单选题] * A)油烟布兰克(正确答案) B)布衣烟 C)fussie布衣 D)AC波尔多
vin naturels(DMV)是由一种甜葡萄酒 [单选题] * A)添加sussreserve(正确答案) B)发酵中断 C)干葡萄 D)冰冻的葡萄
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