包饺子
屏山县学苑街小学3.1班 王稣喆
今天，外婆准备让我们欣赏一下她包饺子的手艺，我高兴极了，心想：这可是天赐良机，正好可以向外婆学习学习。
我们把买来的韭菜摘掉上面的黄叶子，外婆又用水洗干净韭菜，再放到菜板上切细，最后放到盆里，放上适当的盐搅拌，然后把韭菜的水份挤出来，外公将准备好的肉和韭菜和在一起，饺子馅就做好了。
我先拿来一张饺子皮，饺子皮比抄手皮厚多了，足足有2毫米厚。首先，舀来一勺适量的饺子馅，不能舀太多，也不能太少，然后五指合拢，捏成一叠一叠的，再用力一按，注意要捏紧，煮的时候才不会散，这样一个鼓鼓的“小元宝”在我手中诞生了。开始煮饺子了，刚下锅的时候，饺子全沉到了锅底，渐渐的，水开了，，饺子在沸腾的水中打着转，一个个地浮出了水面，看着一个个白白胖胖的“小娃娃”，我咧开了嘴开心的笑了。
餐桌上，我乐滋滋的吃着自己新手包的饺子，真香！真好吃！
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