农业开发与装备２０１６年第１Ｏ期 农技推广 有机蔬菜种植技术 陈跃生 （太仆寺旗农牧业科技信息技术推广站，内蒙古锡林郭勒摘要：几年来，随居民生活质量提升，安全保障意识增强，消费者 对绿色安全无公害产品的需求量大增，新鲜的有机蔬菜正逐渐走 向民众的餐桌。顺应新时代有机蔬菜需求大增的发展趋势，锡林郭 勒盟太仆寺旗重点发展有机蔬菜种植，积累了诸多可参考借鉴的栽 种经验。比如：品种选择，注意抗病虫性能、不含有转基因成分； 栽培用地，务必整块，与普通地分界；科学施肥，重施有机肥料， 的再生能源。 ０２７０００） 成的沼液或沼渣，将是有效的有机肥源。而且，沼气同样为有效 ２．４．２种菜施肥同步 有机蔬菜种植期间，土地配肥地力应同步进行。务必做到， 种菜与配肥同步，科学施肥。施肥时，控制动物肥与植物肥的比 例，１：１即可。 ２．４．３施足基肥 施足基肥巧施追肥；病虫害防治，务必应做到“预防为主、防治结 合”。相关要点性知识，文章一一汇总阐述，以供参考和借鉴。 关键词：无公害；种植；栽培 １前言 几年来，太仆寺旗按照“立足资源，面向市场，发挥优势， 突出特色”的产业发展思路，全旗蔬菜基地规模不断壮大，蔬菜 产量逐年增长，产品质量效益稳步提升，蔬菜产业鼓起了农民的 钱袋子。为了进一步巩固发展成果，做大做强“察哈尔”蔬菜品 牌，太仆寺旗立足于当地资源禀赋，切实加强对蔬菜产业的引导 和扶持，重点在科技示范、新品种推广、无公害绿色有机农产品 认证、产品运销及基础设施建设等方面给予政策、资金等方面的 大力扶持，不断拓宽农民增收渠道。如今，太仆寺旗蔬菜种植面 积每年稳定在６ ６６６．６７ｈｍ 以上，累计建成蔬菜交易市场１０处，全 部实现了无公害蔬菜基地认证，被确定为全国５８０＋蔬菜产业发展 重点旗县之一，今年预计蔬菜销售额可达３．７亿元，蔬菜产业成为 太旗农民增收致富的阳光产业。 ２有机蔬菜种植技术 ２．１品种选择 优质的有机蔬菜品种，至少具备３个条件：第一，不含有转 基因成分；第二，未经有害物质处理；第三，有较强的抗病虫性 能。而且，选择的有机蔬菜种子和种苗，必须经认证过。如果购 买不到认证的有机蔬菜种子，建议用未经有害物质处理的常规种 子。同时，优质的良种，同时，应具备抗逆性强，适合本地种植 的蔬菜品种，比如：芹菜、韭菜、萝卜、大葱、大蒜等等。 ２．２栽培地选择 栽培地务必完整地块，不夹杂常规地块。或，经有机转化 的地块，有机蔬菜生产基地与常规地块之间交界处标示出来。而 且，经常规地块转化的有机生产基地，至少需要２年以上的转换时 间。之后，播种生产的蔬菜，才能转化为有机产品。 ２．３栽培管理 有机蔬菜的栽培，主要是配套栽培技术，实行轮作换茬和清 洁田园，通过培育壮苗、嫁接换根、起垄栽培、地膜覆盖、合理 密植、植株调整等技术，充分利用光、热、气等条件，采用作物 轮作，在前茬蔬菜收获后，彻底清洁基地，创造一个有利于蔬菜 生长的环境，以达到高产高效目的。 ２．４科学施肥 有机蔬菜的生产，最好施用有机肥料。有机肥，有动物粪 便、植物沤肥、绿肥、沼肥等等。此外，还有有机认证的专用有 机肥、部分认证的微生物肥等等。 ２．４．１有机肥处理 准备施用有机肥，早先２个月，需提前经无公害化处理。可在 有机肥源上泼水拌湿，堆积覆盖塑料薄膜，经６０℃的发酵温度充 分腐熟，效杀灭有机肥中的病虫草害。而且，经处理后能被蔬菜 高效吸收。或，充分利用发酵池，将有机肥灌注发酵池发酵，形 将施肥总量的８０％用作基肥，将肥料均匀施入耕作层内，以 利于根系吸收。结合整地施腐熟有厩肥或生物堆肥４５ ７５ ｔ／ｈｍ ， 有条件的可使用有机复合肥作种肥，使用量为１ ５００ ｋ加ｍ 。方法 是在移栽或播种前，先开沟或穴，将肥料放人后填土，再种植或 播种，施肥深度以５—１０ ｃｍ为宜。 ２．４．４巧施追肥 结合培土、浇水，用人粪、生物肥等，巧施追肥。或者， 叶面喷施。生长期，用有机叶面肥，间隔１周，喷施１次，连续喷 施２—３次。蔬菜种植密度大，根系较浅，用铺肥追肥。蔬菜长至 ３ ４叶时，经处理好的肥料，均匀播撒在菜园，注意及时浇水。 蔬菜根系集中，行根较大，建议开沟施肥。开沟勿伤根系，经盖 土后，浇透水。追肥期间，应根据用肥特点、土壤性质、蔬菜种 类、不同生长时期等等，灵活调整追肥，注意追肥效果，提升作 物产量和品质。 ３病虫害防治 在有机蔬菜生产中，所有化学合成的药物、基因工程技术生 产的产品等等，都是被禁止使用的。由此，对病虫害的防治，务 必应做到“预防为主、防治结合”。早期栽培，用抗病品种；合 理肥水管理；科学套种间作；保护生物天敌等等，综合农业和物 理措施，达到科学防治病虫害的目的。 ３．１病害防治 防治有机蔬菜的病害，建议用石灰、硫磺、波尔多液等等。 一定程度上，允许有限制地使用含铜的材料、植物制剂、醋等 等，有效防治真菌性疾病。 ３．２虫害防治 提倡通过释放寄生器、捕食性天敌（如赤眼锋、瓢虫、捕食 螨等），或用诱捕器和散发器皿中使用诱性剂，或物理性捕虫设 施（如防虫网）防治虫害，可以有限制地使用鱼藤酮、植物源除 虫菊脂、乳化植物油和硅藻土来杀虫，允许有限制地使用微生物 及其制剂（如杀螟杆菌、Ｂｔ制剂）等防治虫害。 ３．３除去杂草 控制杂草丛生，尽量少使用化学农药。采用限制杂草生长的 栽培技术，比如：轮作、休耕等等，控制杂草生长。或，采用秸 秆覆盖的方法，考虑采用电热除草。但是，禁止使用化学制剂除 草，注意保护天敌生长的草类，确保适宜的栽植环境。 参考文献 ［１］许志伟，韩鹏，张衡，等．有机蔬菜种植技术分析［Ｊ］．科技创新 与应用，２０１３，（２２）：２８７． ［２］周国林，林处发，刘明．武汉市有机蔬菜发展现状及思路［Ｊ］． 长江蔬菜，２０１０，（１３）：卜４． ［３］ 王明波．有机蔬菜种植技术对策［Ｊ］．南方农业，２０１４，（２Ｘ）： 】４－１５． ・１６３・