食 睫 ＬＩＡＮＧＺＨＯＮＧＬＩＡＮＧ ＩＡ ｒ ’ 系浅的蔬菜可采用撒施追肥方式。当蔬 菜长至３￣４片叶时，将经过晾干制细的 肥料均匀撤到菜地内。并及时浇水。对 于种植行距较大、根系较集中的疏菜， 可开沟条施追肥，开沟时不要伤断根 系．用土盖好后及时浇水。对于种植行 距较大的蔬菜。可采用开穴追肥方式。 四、病虫草害的防治 （一）农业防治 利用植物本身抗性和栽培措施控 制病虫草害的发生和发展，主要技术措 施是：１、选用抗性强。最好是兼抗多种 一、环境要求与生产基地 选择 （一）环境要求 绿肥在内的至少３种作物进行轮作；在 １年只能生长１茬蔬菜的地区。允许采 用包括豆科作物在内的两种作物轮作。 前茬蔬菜收获后，彻底打扫清洁基地， 将病残体全部运出基地外销毁或深埋。 以减少病害基数。 （三）配套栽培技术 有机蔬菜生产需要在环境空气质 量、农田灌溉水质、土壤环境质量等适 宜的环境条件下进行。首先，基地周围 不得有大气污染源，环境空气符合《保 护农作物的大气污染物最高允许浓度》 （ＧＢ９１３７－８８）质量标准；其次，有机地 块排灌系统与常规地块应有有效的隔 离措施，灌溉水质必须符合《农田灌溉 水质标准》（ＧＢ５０８４－９２）质量标准；第 三，土壤耕性良好，按照国家《土壤环境 质量标准ＧＢ１５６１８－１９９５》，土壤至少 要达到二级标准。 （二）生产基地要求 生产基地应远离城区、工矿区、交通 主干线、工业污染源、生活垃圾场等。首 先，基地的土地应是完整的地块，其间不 能夹有进行常规生产的地块。但允许存 在有机转换地块；有机蔬菜生产基地与 常规地块交界处必须有明显标记。如河 流、山丘、人为设置的隔离带、缓冲带等。 其次，由常规蔬菜生产向有机蔬菜生产 转换一般需要２年时间，其后播种的蔬 菜收获后，才可作为有机产品；多年生蔬 菜在收获之前需要经过３年转换肘间才 能成为有机作物。在转换期间必须完全 按照有机生产要求操作。第三，如果有机 蔬菜生产基地中的地块有可能受到邻近 常规地块污染的影响，则必须在有机和 常规地块之间设置缓冲带或物理障碍 物，保证有机地块不受污染。 主要技术路线是通过培育壮苗、嫁 接换根、起垄栽培、地膜覆盖、合理密 植、植株调整等栽培技术，充分利用光、 热、气等条件，创造一个有利于蔬菜生 长的环境．以实现有机蔬菜生产的高产 高效。 三、科学施用有机肥和生物 肥料 （一）８巴料的选择 适合种植有机蔬菜的肥料种类有： 有机肥、堆肥、沤肥、绿肥、矿物源肥料。 以及一些厂家生产的允许在有机蔬菜 上施用的纯有机肥和生物有机肥。 （二）肥料的处理 这些肥料在施用过程中，用于有机 肥堆制的添加微生物必须来自于自然 界，而不是基因工程产物：自制有机肥 要经过彻底腐熟；堆肥和沤肥必须通过 发酵杀灭其中的寄生虫卵和各种病原 菌；沼气肥制取时要严格密闭。且有适 量水分，发酵最适温为２５ｏＣ￣４０ｏＣ，碳 氮比调节在３０Ｎ４０：沼渣经无害化处理 后方可作农肥；种植绿肥要注意在其鲜 嫩时通过耕地切碎并翻入土壤，并在其 中进行腐熟分解，或者通过堆肥的方式 制肥；矿物源肥料中的重金属含量应符 合有机蔬菜生产的限制指标，施用时要 二、栽培管理措施 （一）品种选择 应选择适合有机栽培的蔬菜种类． 如洋葱、生姜、大蒜、胡萝Ｉ－、菠菜、毛 豆、南瓜等。在品种选择上。要选择适应 当地的土壤和气候特点，且对病虫害有 避免各元素之间的相互影响和相互制 约以及存在的拮抗关系。 （三）施用方法 １、施肥量。有机蔬菜种植的土地 在施用肥料时，应做到种菜与培肥地力 同步进行。施用动物肥和植物肥的比例 应掌握在１：１为好。一般每６６７ｍ２施有 病虫害。并适合当地消费者习惯和种植 条件的品种．但不能使用任何转基因蔬 菜品种。２、使用嫁接、轮作、间作技术， 打乱病原菌和虫卵的生活规律，提高蔬 菜自身抵抗力，减少病虫害的发生和危 害。３、深耕松土，冬天翻土杀死越冬害 虫。夏季高温期间进行灌水，然后在畦 面上覆盖塑料薄膜，加速病残体分解和 腐烂。利用太阳能对土壤进行高温消 毒。４、采用轮作、种植绿肥、休耕等限 制杂草生长发育的栽培技术控制杂草 生长。 （二）物理防治 物理防治是利用物理或人工、器具 等方法防治病虫草害。１、利用遮阳网、 防虫网对蔬菜进行覆盖。阻止多种害虫 的侵入和产卵：２、安装频振式杀虫灯、 诱色纸进行诱杀；３、育苗时在苗床上 方悬挂银灰色反光塑料薄瞑。进行避 蚜；４、在温室悬挂黄色粘板，诱杀白粉 虱、美洲潜斑蝇、有翅蚜等；５、在农事 活动时，进行人工摘除斜纹夜蛾等卵块 及用水冲刷；６、提倡秸秆覆盖除草、机 械除草、人工除草防治草害。 （三）生物防治 生物防治就是利用有益微生物进 行病虫害防治的方法。在农事活动中， 保护利用自然天敌或人工繁殖、释放、 引进捕食性天敌。捕食性天敌有塔六点 蓟马、小花蝽、小黑隐翅甲、中华草蛉、 大草蛉、瓢虫和捕食螨等；寄生性天敌 有赤眼蜂、茧蜂、土蜂、线虫、平腹小蜂 等。另外，还可以用苏云金杆菌各种多 角体病毒防治病虫害。 （四）药物防治 必要时可协调利用药物防治。可 用石灰、硫磺、波尔多液防治蔬菜病 抗性的疏菜品种。同时。要充分考虑保 护作物遗传多样性，禁止使用任何转基 因种子。栽培上要使用有机蔬菜种子和 种苗，在得不到已获认证的有机蔬菜种 子和种苗的情况下，可使用未经禁用物 质处理的常规种子。 （二）轮作换茬和清洁田园 有机基地应采用包括豆科作物或 害；有限度地使用含铜的药物，如氢氧 化铜、硫酸铜等杀真菌剂来防治蔬菜 真菌性病害；可用抑制作物真菌病害 的软皂、植物制剂、酪等物质防治蔬菜 真菌性病害；有限度地使用鱼藤酮、植 机肥３０００～４０００ｋｇ，追施有机专用肥 ｌ００ｋｇ。 ２、施足底肥。将施肥总量的８０％用 作底肥，结合耕地将肥料均匀地混入耕 作层内，以利于根系吸收。 物来源的除虫菊酯、乳化植物油和硅 藻土进行杀虫。 ３、巧施追肥。对于种植密度大、根 河南农业２０１０年第１０期（上）