授课时间 授课方式 （请打√） 授课题目： 上一课次 教学内容提要 第 周 周 第 节 理论课√ 讨论课□ 实验课□ 习题课□ 其他□ 课次 课时 安排 1 营养、体能与控制体重 本课次教学目的、要求： 目的：了解有关营养的基础知识；知道饮食、体育锻炼对控制体重的作用。 要求：上课听讲、做笔记。 教学重点：懂得食物与营养素的关系，并且了解如何控制自己的体重 教学难点：营养素与体能的供需关系 需要教具：电化设备幻灯机、计算机（多媒体教学辅助课件） 教 学 基 本 内 容 与 教 学 设 计（含时间分配） 教学常规 5′ 师生问好、考勤等 宣布本课的目标和内容 方法及手段 讲授新内容 35’ 游戏：答非所问 6’ 方法：教师问学生一个问题，学生必须回答与此问题无关的答案。例如教师游戏：利用课堂小问“你今年几岁了？”，学生须回答“我吃过饭了”等等。 游戏吸引学生注游戏规则：必须“答非所问”，否则将受到一定“惩罚” 意力，提高学生积学生自己主动举手，作为提问的人，指名由另一位同学作为回答问题的人。 极性。 一、引入 8’ 一、教师提问学生写下自己不喜欢和喜欢吃的食物（包括蔬菜，水果，主食，肉类等等），并在食物上面的喜说说为什么不喜欢 好，并请个别学生二、营养素与体能 5’ 回答为什么喜欢1、营养素的平衡（书本25页） （不喜欢） 营养素一般分为六大类：蛋白质、糖、脂肪、维生素、无机盐和水。这些营二、1、教师讲解养素都有各自的功能，缺乏或者过剩都会音响身体健康。 营养素平衡的重2、营养素与体能的供需关系（书本26页） 要性 大强度、短时间的运动糖供能 2、请学生举例说低强度、长时间的运动脂肪供能 明哪些运动是属三、合理的选择食物 8’ 于大强度、短时间1、合理选择健康的营养食品（书本27页） 的运动，哪些运动糖大米、面食、粗粮等 属于低强度、长时蛋白质肉类、鱼类、蛋类、奶类和豆类制品等 间的运动？ 脂肪油脂类、肥肉等 三、教师讲解各种维生素C新鲜水果和蔬菜等 食物中所蕴含的维生素B1谷、麦类食物的外层铁瘦肉、动物内脏等 营养素，并适时的无机盐钙虾米、奶类和豆制品 碘海产品、食用含碘盐 2、合理安排饮食（书本29页） 膳食宝塔 3、避免过多摄入的食品（书本30页） 高脂肪肥肉、油炸食品、香肠、热狗等 腌制食品火腿、咸肉、香肠、腌菜等 蔗糖冰淇淋、巧克力、糕点等 四、控制体重 8’ 请学生回答举例 四、利用前面学过的身体形态指数计算结果，提醒部分学生应适当增加或者减少体重 五、1、组织学生进行小组讨论，制定一份较为合理部分摄入的能量部分摄入的能量被用于基础代谢和身体活动等，另一些多余的食谱。（提醒关的能量则会以脂肪或者其他能量物质的形式贮存于体内，长此以往形成肥胖。 键词：运动会）。 肥胖解决方法：合理选择营养食物，积极参加体育锻炼 2、教师点评学生瘦弱者应增加摄食，适度参加体育锻炼，增加食欲，改善消化和吸收功能。 的练习情况 小结与评价 5′ 1、教学内容: 2、课堂纪律: 3、布置作业：如果你是食堂的主管，而明天学校又要开运动会，你会选择哪些食物来更好的为学生运动会提供帮助。请写一份早、中、晚餐的食谱。 作业要求：利用今天所学知识完成作业。 1．复习题：如何合理的选择食物 2．思考题：避免过多摄入的食物种类？ 3．作 业：如果你是食堂的主管，而明天学校又要开运动会，你会选择哪些食物来更好的为学生运动会提供帮助。请写一份早、中、晚餐的食谱。 课后小结：
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